0 0
Штирийский салат с говядиной — летняя версия

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
База:
200 г Говядина отварная
300 г Фасоль отварная
4 шт Яйцо отваренные вкрутую
1 луковица Лук красный средняя
Летняя часть:
2 горсти Салатные листья
4 шт Редис
1 шт Огурец свежий
5 шт Помидоры черри
Заправка:
3 ст л Уксус яблочный
5 ст л Масло из тыквенных семечек можно больше по вкусу
по вкусу Соль

Штирийский салат с говядиной — летняя версия

  • 25 мин
  • На 2 персон
  • Средний

Ингредиенты

  • База:

  • Летняя часть:

  • Заправка:

Направления

Поделиться

Вы должны понимать, что огненно-красная фасоль (Käferbohnen), масло из тыквенных семечек и яблоки — это гордость Штирии (гурман-регион Австрии). А отварная говядина в свою очередь — символ австрийской кухни (Тафельшпиц). Поэтому салат из этих ингредиентов — одно из знаковых блюд Австрии. Вообще-то это зимний салат и готовится он только из мяса, яиц, лука и фасоли. Но летняя версия мне больше по душе. На мой взгляд — это гармоничный и интересный по вкусу салат, который также сбалансирован с точки зрения здоровых подходов к питанию. Такой себе салат — целый обед или ужин.

Пробуйте обязательно!

Масло обязательно только из тыквенных семечек, уксус- только яблочный!

Приятного аппетита!

Посещений всего: 327.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Холодную отварную говядину нарезаем очень тонкими полосками, лук режем тонкими полукольцами. Складываем лук и мясо в миску, добавляем яблочный уксус и соль, перемешиваем и даем помариноваться 15 минут.

2
Готово

Пока мясо маринуется, нарезаем редис и огурец тонко, помидоры-черри на четвертинки. Отваренные вкрутую яйца режем на четверти.

3
Готово

Когда мясо и лук готовы, смешиваем овощи, лук и мясо, заправляем щедро маслом из тыквенных семечек, солим по вкусу, перемешиваем. Для подачи выкладываем на тарелки, украшаем четвертинками яиц.

назад
Лепешки чапати (gluten-free, dairy-free)
вперед
Мангольд с яблоками
назад
Лепешки чапати (gluten-free, dairy-free)
вперед
Мангольд с яблоками

Добавьте свой комментарий