• Главная
  • Рыба
  • Салат с крабовыми палочками (пост-советская классика!)
0 0

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
250-300 г крабовых палочек
1/2-2/3 банки консервированной кукурузы
1 ст отваренного рассыпчатого риса (из 1/3 сухого риса)
1 свежий огурец (ок 10 см длинной)
60 г сыра (типа молодого Gauda)
4 яйца
ок 150 г майонеза
1 ст л рубленной петрушки и/или укропа
1 ст л нарезанного зеленого лука
соль
черный молотый перец
Салат с крабовыми палочками (пост-советская классика!)

Салат с крабовыми палочками (пост-советская классика!)

Особенности
  • Без молока
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 40
  • На 6 персон
  • Средний

Ингредиенты

  • 250-300 г крабовых палочек

  • 1/2-2/3 банки консервированной кукурузы

  • 1 ст отваренного рассыпчатого риса (из 1/3 сухого риса)

  • 1 свежий огурец (ок 10 см длинной)

  • 60 г сыра (типа молодого Gauda)

  • 4 яйца

  • ок 150 г майонеза

  • 1 ст л рубленной петрушки и/или укропа

  • 1 ст л нарезанного зеленого лука

  • соль

  • черный молотый перец

Направления

Поделиться

Салат с крабовыми палочками стал популярным в России и Украине в конце 90-х начале 2000-х, как альтернатива самому известному салату СССР «оливье». Тогда на полах магазинов появились в достатке крабовые палочки. Очень быстро салат стал любимым угощением на традиционно «богатых» застольях в период общей бедности населения. Я помню, мы делали салат с крабовыми палочками в разных вариантах: с картофелем или рисом с ананасом или свежим огурцом и т.п. Я до сих пор люблю этот салат и мы его регулярно готовим дома.

Советы:

  • Первый секрет приготовления — нарезка мелкими кубиками. На мой взгляд, так получается вкуснее всего. Все нарезаем примерно одинаковыми кубиками размером около 0,5х0,5см.
  • Майонез. Для вкуса он очень важен. Берите свой любимый майонез, достаточной жирности (минимум 67,5%), не кислый, без дополнительного вкуса.
  • Выбирайте сладкую консервированную кукурузу. Вкус салата обязательно должен иметь эту сладость.
  • Отваривайте рассыпчатый рис. Как быстро это сделать, можно почитать тут.

Приятного аппетита!

Посещений всего: 484.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Яйца отвариваем вкрутую (12 минут). Рис отвариваем рассыпчато.

2
Готово

Крабовые палочки и сыр нарезаем маленькими кубиками (0,5х0,5см). Яйца нарезаем чуть крупнее (0,5х1см).

3
Готово

Огурец нарезаем маленькими кубиками (0,5х0,5см). Если у огурца плотная шкурка - предварительно очищаем.

4
Готово

Все нарезанные ингредиенты, зелень, консервированную кукурузу и рис соединяем в одной миске, сначала аккуратно перемешиваем без майонеза, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Добавляем майонез, перемешиваем.

5
Готово

Добавляем соли и перец по вкусу.

Подача:
Подаем в качестве закуски.

Хранение:
Хранится в холодильнике в закрытой емкости до 2 дней.

Салат с крабовыми палочками

назад
Финский рыбный суп
вперед
Као пад с курицей (тайский жареный рис)
назад
Финский рыбный суп
вперед
Као пад с курицей (тайский жареный рис)

Добавьте свой комментарий