0 0
Яблочный крамбл/Apple crumble (gluten-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
Тесто:
150 г Универсальная безглютеновая мука
50 г Миндальная мука
50 г Овсяные хлопья безглютеновые
150 г Кокосовый сахар или коричневого сахара
150 г Маргарин
1/4 чл Соль
1 ст л Корица молотая
Начинка:
4 шт Яблоко средних
1/2 ст Изюм
50 г Кокосовый сахар или коричневый сахар
2 ст л Лимонный сок
1 ст Универсальная безглютеновая мука
1 ст л Корица молотая
1/4 чл Гвоздика молотая

Яблочный крамбл/Apple crumble (gluten-free)

Особенности:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 60 мин
  • Порций 6
  • Базовый

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Начинка:

Описание

Поделиться

Ооо, это замечательный рецепт безглютенового крамбла! Тесто сверху получается исключительно хрустящим и остается таким даже на следующий день! Восхитительно. И, как любой крамбл, легко и быстро в приготовлении!

На фото тесто достаточно темное — цвет ему придат кокосовый сахар. если вы будете использовать другой сахар, тесто будет светлее. Для крамбла я использую универсальную муку собственного изготовления. Вам тоже очень рекомендую! Рецепт лучшей универсальной безглютеновой муки почитайте тут и смешайте сами. Если же вы используете покупную смесь, в ней должен быть псиллиум или ксантановая камедь. Если нет — добавьте.

Я назвала рецепт яблочным крамблом, но в качестве начинки можно использовать смесь также и смесь яблок с ревенем, различными ягодами и фруктами. Например на фото начинка крамбла: 2 яблока, немного свежего ананаса, изюм и ревень. Очень вкусно.

Еще один совет. Крамбл вкуснее всего, когда тесто сладкое, а начинка с кислинкой. Для этого выбирайте кислые яблоки, фрукты и ягоды. Если же они не достаточно кислые, добавьте больше лимонного сока.

Приятного аппетита!

Рецепт классического крамбла из ревеня можно найти тут.

(Посещений 80, сегодня 1)

Шаги

1
Готово

Смешиваем в большой миске все сухие ингредиенты для теста, перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем холодный маргарин кубиками. Разминаем пальцами до крошки. Ставим в холодильник.

2
Готово

Яблоки очищаем, режем крупными кубиками или дольками, кладем в другую миску. Добавляем изюм, посыпаем сахаром, корицей и безглютеновой мукой и поливаем лимонным соком, перемешиваем.

3
Готово

В форму для запекания кладем начинку ровным слоем. Сверху равномерно посыпаем/раскладываем крошку теста.
Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 45 минут. Верхушка крамбла должна подрумяниться и он станет хрустящим.
Вынимаем, даем немного остыть и подаем теплым.

предыдущий
Паэлья с курицей и креветками/Paella mixta de pollo y gambas
следующий
Чашушули — грузинское тушеное мясо
предыдущий
Паэлья с курицей и креветками/Paella mixta de pollo y gambas
следующий
Чашушули — грузинское тушеное мясо