Слово «тортилья» (исп. tortilla) в переводе с испанского означает «маленькая лепёшка». Этим словом называют два совершенно разных блюда — испанское и мексиканское. Изначально тортильей в Испании называли омлет с картофелем и луком — Tortilla de patatas. Позже испанцы, прибывшие в Мексику, стали тем же словом называть традиционные местные тонкие лепёшки...