Кто наши самые лучшие помощники на кухне? Конечно же микробы! Спокойно, я про ферментацию, или квашение:) Сейчас об этом много говорят и правильно делают! Как нутрициолог подтверждаю, что квашеные овощи лучше усваиваются, пополняют нашу армию хороших бактерий в кишечнике (микробиом) и обладают лучшим, а зачастую шикарным, нутритивным профайлом (больше и...