Не устану повторять: печень (и другие органы) — суперфуд! Печень с яблоками давно часть украинской кухни, но, если копнуть чуть глубже, то это блюдо пришло к нам из Германии: «Leber Berliner Art»/печень по-берлински. Классически немецкое блюдо готовится из телячьей печени, которая обваливается в муке и быстро обжаривается, затем в той...