Заливное из языка — это, по сути, отварной язык в желе из бульона, в котором он варился. Для придания красоты и дополнительного вкуса в заливное также добавляют овощи, яйца и зелень. По желанию, заливное можно готовить в плоских формах, красиво раскладывая ингредиенты и заливая их бульоном. В этом случае используется...