Remoulade/Ремулад во французской кухне — это соус на основе майонеза с маринованными огурчиками, каперсами, горчицей и петрушкой. Если заправить этим соусом нарезанный тонкой соломкой корень сельдерея и дать ему постоять промариноваться — получится также классический салат, который подают к мясу — ремулад из корня сельдерея. Хороший вариант для зимнего периода....