Фаршированный перец — классическое блюдо украинской кухни. Особенно популярно оно на юге, где перец сладкий и мясистый, а летом и осенью в изобилии помидоры, баклажаны, кабачки, зелень и другие овощи. Фаршируют также помидоры, кабачки и баклажаны, которые мы называем просто «синие», и запекают всё вместе. Традиционно начинка для фаршировки включает...