• Главная
  • Паста
  • Спагетти с соусом из свежих помидоров, оливок и анчоусов (gluten-free, dairy-free)
0 0
Спагетти с соусом из свежих помидоров, оливок и анчоусов (gluten-free, dairy-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
200 г Паста безглютеновая (сухая) спагетти
Соус:
350 г Помидор мясистые
9 шт Оливки каламата
4 шт Оливки зеленые
1 ст л Каперсы без горки
3 шт Анчоусы филе
5 шт Базилик листья
1/2 чл Орегано сушеный
1 зубчик Чеснок
1/2 пучка Петрушка зелень
1/3 чл Уксус винный красный 5%
3 ст л Масло оливковое Extra Virgin
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый

Спагетти с соусом из свежих помидоров, оливок и анчоусов (gluten-free, dairy-free)

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 25 мин
  • На 2 персон
  • Легкий

Ингредиенты

  • Соус:

Направления

Поделиться

Спагетти с соусом из свежих помидоров — это прекрасный вариант для жарких летних дней второй половины лета. Для соуса нужны будут мясистые, спелые, сладкие, крупные помидоры. Если у вас такие есть — очень рекомендую попробовать! Также в соусе собраны классические итальянские вкусы: консервированные оливки, каперсы, чеснок, базилик, петрушка, оливковое масло.

Этот соус не готовится на плите, а маринуется. Все ингредиенты перемешиваются и стоят, обмениваясь вкусами некоторое время. Затем нужно просто отварить спагетти (в нашем случае безглютеновые), смешать с соусом и подать.

Блюдо получается свежайшее, кисло-сладкое, ароматное, легкое!

Приятного аппетита!

Посещений всего: 214.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Нам необходимо филетировать помидоры. Для этого очищаем их сырыми (не бланшируем) от шкурки овощечисткой. Затем разрезаем пополам, вынимаем семечки ложкой, мякоть нарезаем полосками/филе 5 мм толщиной. Кладем филе в неметаллическую миску.

2
Готово

Оливки очищаем от косточек. Рубим из крупно вместе с анчоусами и каперсами. Добавляем мелко рубленный чеснок, рубленную зелень петрушки, листья базилика, нарезанные тонкими полосками. Заправляем уксусом, солью, перцем, добавляем орегано и оливковое масло. Пробуем. Соус должен иметь интенсивный кисло-сладко-соленый вкус, который вам нравится. Приправляем еще по вкусу, если необходимо.
Оставляем соус мариноваться на 1 ч при комнатной температуре.

3
Готово

Отвариваем спагетти, сливаем воду, добавляем соус, перемешиваем и СРАЗУ подаем. Блюдо должно быть теплым.
Приятного аппетита!

назад
Немецкий пирог со сливами/Zwetschgen Datschi Kuchen (gluten-free, dairy-free)
вперед
Минадальный крамбл с персиками (gluten-free, dairy-free)
назад
Немецкий пирог со сливами/Zwetschgen Datschi Kuchen (gluten-free, dairy-free)
вперед
Минадальный крамбл с персиками (gluten-free, dairy-free)

Добавьте свой комментарий