0 0
Пирог с бататом без муки и сахара (gluten-free, dairy-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
750 г Сладкий картофель/батат 3 средних
90 г Мусс из кешью/урбеч или миндальный мусс
50 г Масло гхи или кокосовое масло
4 шт Яйцо
Сухие ингредиенты:
50 г Мука кокосовая
1 чл Сода
1 чл Разрыхлитель
1 ст л Корица молотая
1/4 чл Гвоздика
1/2 чл Соль

Пирог с бататом без муки и сахара (gluten-free, dairy-free)

  • Порций 8
  • Базовый

Ингредиенты

  • Сухие ингредиенты:

Описание

Поделиться

Если вы хотите приготовить действительно максимально полезный, но при этом вкусный пирог — это супер вариант! Сразу предупреждаю, он не такой сладкий как обычные кексы. Т.к. мы не добавляем в тесто сахар,  сладость этого пирога — исключительно от батата, кокосовой муки и орешков. Поэтому он да — сладкий, о не очень. Поэтому я бы его описала как что-то между десертом и хлебом.

При всей свой полезности, пирог, как вы видите на фото, получается очень пышным, нежным и вкусным. В нем есть все, что нужно — белки, клетчатка, полезные жиры, и нет того, что не нужно:) — сахара, молочных продуктов и муки.

И его просто и быстро готовить!

Пробуйте! Приятного аппетита!

 

(Visited 69 times, 2 visits today)

Шаги

1
Готово

Духовку разогреваем до 175 градусов Цельсия.

2
Готово

Батат очищаем от шкурки, режем пластинками 5 мм толщиной, кладем в кастрюлю, заливаем водой, только чтобы покрыло. Доводим до кипения, варим до мягкости батата (около 5 мин.) Сливаем воду, разминаем батат в однородное пюре. Даем остыть.

3
Готово

Масло гхи (или кокосовое масло) растапливаем и даем остыть.

4
Готово

В одной миске смешиваем все сухие ингредиенты венчиком до однородности.

5
Готово

В другой миске перемешиваем яйца до однородности. Добавляем пюре из батата и растопленное масло гхи (или кокосовое масло), перемешиваем до однородности.

6
Готово

Вмешиваем порциями сухие ингредиенты. Должно получиться однородное тесто средней густоты.

7
Готово

Выкладываем тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки и выпекаем при температуре 175 градусов Цельсия около 60-70 минут.

8
Готово

Готовый пирог вынимаем, даем остыть 5 мин в форме, затем вынимаем из формы и даем полностью остыть на решетке.

9
Готово

Храним пирог, завернутым плотно в пищевую пленку, при комнатной температуре.

предыдущий
Миндальное молоко
следующий
Оладьи из кокосовой муки с грецкими орехами и изюмом (без сахара, gluten-free, dairy-free)
предыдущий
Миндальное молоко
следующий
Оладьи из кокосовой муки с грецкими орехами и изюмом (без сахара, gluten-free, dairy-free)