• Home
  • Десерты
  • Печенье с арахисовым маслом (gluten-free, dairy-free)
0 0
Печенье с арахисовым маслом (gluten-free, dairy-free)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Сухие ингредиенты:
30 г Миндальная мука
50 г Мука овсяная
50 г Кокосовый сахар
1/4 чл Сода
1/4 чл Разрыхлитель
1 чл Шелуха псиллиума молотая (psyllium husk)
1/4 чл Соль
Влажные ингредиенты:
100 г Арахисовое масло
20 г Кокосовое масло комнатной температуры
45 г Яблочное пюре (без сахара) комнатной температуры

Печенье с арахисовым маслом (gluten-free, dairy-free)

  • 30 мин
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • Сухие ингредиенты:

  • Влажные ингредиенты:

Directions

Share

У меня есть рецепт классического печенья с арахисовым маслом. Однако этот рецепт безглютенового печенья с арахисовым маслом ничуть ему не уступает. Очень вкусное печенье для любителей арахисового масла. Я беру для его приготовления масло с кусочками арахиса, но можно взять и однородное. Печенье получается хрустящее, с ярко выраженным арахисовым вкусом. На фото я немного передержала печенье в духовке и они стали слишком коричневыми, но зато супер хрустящими!

По этому рецепту получится 9-10 небольших печеньев — 1 противень.

Для этого рецепта важно, чтобы кокосовое масло и яблочный соус были комнатной температуры!!

(Visited 265 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Смешиваем в одной миске все сухие ингредиенты (без овсяных хлопьев и изюма) венчиком до однородности.

2
Done

В другой миске разминаем кокосовое масло силиконовой лопаткой до кремообразной текстуры. Важно, чтобы масло было комнатной температуры, тогда оно имеет правильную текстуру - не жидкое, не твердое, а мягкое, как крем. Добавляем арахисовое масло и размешиваем лопаткой до однородности.

3
Done

Вмешиваем яблочное пюре. Также важно, чтобы оно было комнатной температуры. Если яблочное пюре будет холодным, то кокосовое масло застынет кусками при перемешивании. Перемешиваем масло и яблочное пюре силиконовой лопаткой до однородности.

4
Done

Добавляем по 2 ст ложке сухие ингредиенты и вмешиваем лопаткой каждую порцию. Так вмешиваем все сухие ингредиенты.

5
Done

Накрываем миску с тесто и ставим в холодильник на 30 минут.

6
Done

Нагреваем духовку до 175 градусов Цельсия.

7
Done

Вынимаем тесто из холодильника. Столовой ложкой зачерпываем тесто и аккуратно скатываем в ладонях в шарик около 2 см в диаметре. Раскладываем шарики на противне, покрытом бумагой для выпечки, на расстоянии 3 см друг от друга. Вилкой расплющиваем каждый шарик до толщины 1 см, оставляя полоски. Затем поворачиваем вилку на 90 градусов и еще раз нажимамем, расплющивая печенье до 5 мм толщиной, формируя полоски крестиком.

8
Done

Выпекаем при температуре 175 градусов Цельсия около 15 минут. Печенье должно начать коричневеть по краям.
Вынимаем, даем немного остыть на противне, затем перекладываем на решетку и даем полностью остыть. Подаем только после полного остывания! Теплое печенье не хрустит и слишком мягкое.
Приятного аппетита и чаепития!

previous
Овсяное печенье с изюмом (gluten-free, dairy-free)
next
Клюквенно-апельсиновый пирог/Cranberry Orange Bread (gluten-free)
previous
Овсяное печенье с изюмом (gluten-free, dairy-free)
next
Клюквенно-апельсиновый пирог/Cranberry Orange Bread (gluten-free)

Add Your Comment