Это классический рецепт домашней квашеной капусты. Если вы еще ни разу не фементировли овощи, то этот рецепт — прекрасный старт! Капусту квасить просто, она всегда отлично получается. Благодаря ферментации получается отличный вкус, хрустящая текстура, лучшая усваиваемость, витамины становятся более биодоступными, плюс — это натуральный источник живых полезных бактерий —  пробиотик!...