Если уж выращивать безглютеновую натуральную закваску, то в первую очередь — для настоящего хлеба! Перед вами базовый рецепт цельнозернового хлеба без глютена и молочных продуктов, приготовленного на натуральной закваске. Как видно на фото, у хлеба идеальная структура с мелкими пузырьками и хрустящей корочкой. Но главное — это по-настоящему полезный продукт...