«Matbucha» — это острый соус из помидоров и чили, приготовить его нужно заранее в большом объеме и порциями заморозить. Тогда приготовление остальных блюд с его участием очень быстрое, а результат шикарный. Очень рекомендую попробовать такой вариант запекания рыбы! Соус очень вкусный, насыщенный, яркий — он отлично дополняет нейтральную белоснежную мякоть...