0 0
Тыквенный пирог (gluten-free, dairy-free)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Тыквенный пирог (gluten-free, dairy-free)

  • 1 ч 15 мин
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

  • Сахарная глазурь:

Directions

Share

Если вы меня спросите, я скажу, что тыквенный пирог таким и должен быть – сочным, мягким, рассыпчатым, воздушным, ярким и вкуснейшим. То есть, если бы я не была на безглютеновой диете, я бы все равно пекла его именно так – он идеален!

Благодаря натуральному пектину, который содержится в тыкве и яйцам, пирог прекрасно поднимается держит форму, поэтому нам не нужно использовать другие загустители.

Обалденный цвет пирога  — в благодарность тыкве и куркуме.

Если вы не любите тыкву или пшенную муку – тоже делайте этот пирог обязательно, полюбите и то и то!  Вместе они великолепны!

Как приготовить (и заготовить) пюре из тыквы можно прочитать здесь.

(Visited 496 times, 3 visits today)

Steps

1
Done

Нагреваем духовку до 175 градусов Цельсия.

2
Done

Смешиваем все сухие ингредиенты, кроме сахара, венчиком в одной миске.

3
Done

В другой миске смешиваем яйца вилкой до однородности, добавляем сахар, растительное масло и тыквенное пюре, перемешиваем до однородности.

4
Done

Добавляем жидкие ингредиенты в сухие, перемешиваем до однородности.
Либо складываем все ингредиенты в блендер и перемешиваем до однородного полу-жидкого теста.

5
Done

Выкладываем дно и бортики прямоугольной формы бумагой для выпечки. Выкладываем/переливаем тесто в форму, ставим в предварительно нагретую духовку и выпекаем при 175 градусов Цельсия около 60 минут.
Если поверхность станет слишком сильно подрумяниваться к концу выпекания, накрываем фольгой.
Готовый пирог хорошо поднимется и на поверхности образуются две или одна продольные неглубокие трещины – так нужно.

6
Done

Вынимаем пирог из духовки и даем остыть в форме около 30 минут.
Затем вынимаем из формы, поднимая пирог за края бумаги. Перекладываем на решетку, бумагу не снимаем. Даем полностью (!) остыть.

7
Done

Для глазури смешиваем сахарную пудру с водой и лимонным соком, если необходимо, добавляем еще немного воды или сахарной пудры. Должна получиться густая глазурь.

8
Done

Снимаем с пирога бумагу для выпечки. Покрываем поверхность сахарной глазурью, даем ей застыть.
Нарезаем и подаем.
Пирог хранится 2 дня при комнатной температуре, накрывать не нужно.

previous
Маффины с голубикой (gluten-free)
next
Индийский джин-тоник с чили
previous
Маффины с голубикой (gluten-free)
next
Индийский джин-тоник с чили

Add Your Comment