0 0
Смесь специй Za’atar

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
1 ст л Тимьян сушеный
1 ст л Майоран сушеный
3 ст л Кунжут
1 ст л Сумах
1 чл Соль

Смесь специй Za’atar

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 5 мин
  • На 10 персон
  • Легкий

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Заатар — это смесь специй, которую действительно стоит попробовать. На мой взгляд именно она делает блюда по-настоящему «восточными». Заатар — это и название самого растения, сушеные листья, которого используют для смеси специй заатар. По русски — это иссоп — родственник душицы, тимьяна, чебреца и орегано. Именно смесью майорана и тимьяна часто заменяют иссоп в специи заатар. В этом рецепте я тоже буду их использовать.

Заатар можно купить готовый или изготовить самостоятельно. К орегано и тимьяну мы добавим сумах, кунжут и соль.

P.S. Сумах — это бордовая кислая пряность — молотые ягоды» уксусного дерева» Rhus coriaria.

И сумах и заатар продается в Интернете.

Посещений всего: 29.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Обжариваем кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета даем остыть. Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем и храним в закрытой емкости.

назад
Дорадо запеченная с соусом Matbucha
вперед
Маринованная в йогурте курочка za’atar
назад
Дорадо запеченная с соусом Matbucha
вперед
Маринованная в йогурте курочка za’atar

Добавьте свой комментарий