0 0
Мягкий хлеб из семян и орехов (без муки, без яиц)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
Сухие ингредиенты:
120 г Семена подсолнечника
120 г Льняное семя давленное
60 г Семена чиа
60 г Тыквенные семечки
30 г Кокосовая стружка
30 г Конопляное семя очищенное
30 г Миндаль молотый или конопляная мука
30 г Шелуха псиллиума молотая (psyllium husk)
1,5 чл Соль
Влажные ингредиенты:
400 мл Вода
2 ст л Тахинa
1 ст л Лимонный сок

Мягкий хлеб из семян и орехов (без муки, без яиц)

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 1,5 ч
  • На 8 персон
  • Легкий

Ингредиенты

  • Сухие ингредиенты:

  • Влажные ингредиенты:

Направления

Поделиться

Это более мягкая и «хлебная» версия уже известного вам Хлеба из семян и орехов. Благодаря молотому миндалю и болшему количеству влаги, этот вариант хлеба более воздушный и мягкий.

Попробуйте, вам точно понравится!

Приятного аппетита!

P.S. В рецепте есть кокосовая стружка, но кокосового вкуса или запаха не будет, стружка кладемся для текстуры.

Посещений всего: 1 383.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Семена льна измельчаем в комбайне, но не до муки, а только чтобы разбить семена. Или можно купить готовое давленное льняное семя.

2
Готово

Хорошо перемешиваем в миске все сухие ингредиенты.
В другой миске смешиваем воду комнатной температуры, лимонный сок и тахину.

3
Готово

Добавляем влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешиваем. Сначала смесь будет жидкой, но быстро загустеет. Получится очень густое тесто.

4
Готово

Покрываем форму бумагой для выпечки. Выкладываем тесто в форму, хорошо его утрамбовывая, чтобы не оставалось больших полостей воздуха. Влажной рукой формируем гладкую поверхность хлеба. Он не будет подходить, поэтому при желании можно сформировать выпуклую поверхность.
Оставляем постоять при комнатной температуре минимум на 1 час.

5
Готово

Нагреваем духовку до 180 градусов Цельсия.
Ставим хлеб в форме и выпекаем 40 минут. Затем вынимаем хлеб из формы, бумагу тоже убираем и ставим выпекаться прямо на противень еще на 40 минут. Поверхность должна хорошо зарумяниться.
Вынимаем готовый хлеб, даем ему остыть, после этого нарезаем.
Хранить этот хлеб можно при комнатной температуре не накрывая. Просто ставьте его срезом на доску. Хлеб остается свежим около 5 дней, затем подсыхает, но не черствеет.

назад
Томатный суп с бататом и чечевицей
вперед
Румынский суп с белой фасолью
назад
Томатный суп с бататом и чечевицей
вперед
Румынский суп с белой фасолью

Добавьте свой комментарий