0 0
Хлеб из семян и орехов (без муки и яиц)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
150 г Семена подсолнечника
120 г Льняное семя
60 г Тыквенные семечки
60 г Семена чиа
30 г Миндаль
30 г Шелуха псиллиума молотая (psyllium husk)
1 чл Соль
2 ст л Тахинa
1 чл Лимонный сок
300 мл Вода комнатной температуры

Хлеб из семян и орехов (без муки и яиц)

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 1,5 ч
  • На 4 персон
  • Легкий

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Если вы хотите уменьшить потребление хлеба, но все же скучаете по кусочку к супу или мясу — это идеальный вариант! Хлеб из семян и орехов, который печется абсолютно без муки и зерен, при этом получается вкусным с интересной текстурой.

Такой хлеб — отличный источник белка и клетчатки, а значит прекрасная часть здорового питания. Так как хлеб печется без яиц, он подходит также для питания веган.

Пробуйте! Просто и очень вкусно!

 

Посещений всего: 1 644.
Посещений сегодня: 3.

Шаги

1
Готово

Семена льна измельчаем в комбайне, но не до муки, а только чтобы разбить семена. Или можно купить готовое давленное льняное семя.
Миндаль крупно рубим.

2
Готово

Хорошо перемешиваем в миске все семена и псиллиум.
В другой миске смешиваем воду комнатной температуры, лимонный сок и тахину.

3
Готово

Добавляем влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешиваем. Сначала смесь будет жидкой, но быстро загустеет и ее необходимо будет перемешивать рукой, чтобы все ингредиенты хорошо увлажнились. Получится очень густая смесь.

4
Готово

Выкладываем форму для выпечки бумагой для выпечки.
Выкладываем тесто в форму, хорошо его утрамбовывая, чтобы не оставалось больших полостей воздуха. Влажной рукой формируем гладкую поверхность хлеба. Он не будет подходить, поэтому при желании можно сформировать выпуклую поверхность.
Оставляем постоять при комнатной температуре минимум на 1 час.

5
Готово

Нагреваем духовку до 180 градусов Цельсия.
Ставим хлеб в форме и выпекаем 35 минут.
Затем вынимаем хлеб из формы, бумагу тоже убираем и ставим выпекаться прямо на противень еще на 35-40 минут. Поверхность должна хорошо зарумяниться.
Вынимаем готовый хлеб, даем ему остыть, после этого нарезаем.
Хранить этот хлеб можно при комнатной температуре не накрывая. Просто ставьте его срезом на доску. Хлеб не черствеет, а подсыхает. Первые 3-4 дня он не меняется, а потом будет похож на сухарики, которые можно добавлять в суп, например.

назад
Салат из авокадо, свеклы и апельсинов с лососем
вперед
Куриная шаурма/Chicken shawarma
назад
Салат из авокадо, свеклы и апельсинов с лососем
вперед
Куриная шаурма/Chicken shawarma

Добавьте свой комментарий