Лазанья (итал. lasagne) – блюдо на столько известное, что стало символом итальянской кухни. По сути лазанья состоит из нескольких элементов – листов пасты, начинки, соуса Бешамель и сыра Пармезан. Есть множество вариантов начинок для лазаньи, остальные элементы остаются более-менее постоянными. Давайте начнем с самой что ни на есть классической лазаньи...