Ингредиенты
-
4-6 небольших огурцов
-
горсть ежевики (+4-5 ягодок для украшения)
-
горсть ядер фисташек, обжаренных (+5-6 ядрышек для украшения)
-
листья 3 веточек мяты (+ для украшения)
-
листья 5-6 веточек базилика
-
100-120 г жирного йогурта (10%)
-
1 чл бальзамического уксуса
-
соль
Направления
Я узнала о салате с огурцами и ежевикой благодаря вам, моим читателям, за что очень и очень благодарна! Всем огромное спасибо за ежевичные идеи! Следуя вашим советам, я нашла рецепт на сайте Юлии Высоцкой, совсем немного адаптировала и приготовила однажды на ужин. Вкус меня очень приятно удивил!! Теперь я регулярно готовлю этот салат в сезон ежевики.
Для лета – великолепно: свежо от мяты, огурчиков,базилика и йогурта, хрустят поджаренные фисташки и есть кисло-сладкий, ароматный вкус ежевики.
Очень рекомендую попробовать!
Приятного аппетита! Вы дарите мне вдохновение!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Огурцы порезать средними кубиками (1х1см).
|
|
2
Готово
|
Листья мяты и базилика порвать руками и добавить к огурцам.
|
|
3
Готово
|
Если фисташки сырые, то обжарить их на сухой сковороде, остудить. Можно также использовать готовые обжаренные фисташки, можно подсоленные. Добавить фисташки к огурцам.
|
|
4
Готово
|
Заправить йогуртом, бальзамическим уксусом (в оригинальном рецепте гранатовый соус), посолить, перемешать.
|
|
5
Готово
|
Добавить ежевику, легко перемешать, чтобы не повредить сильно ягодки.
|
|
6
Готово
|
Украсить фисташками, ежевикой и листиками мяты.
|
