Ингредиенты
-
1000 г мякоти спелого сладкого арбуза
-
250 г феты
-
2 лайма
-
1 пучок мяты
-
1/2 пучка петрушки
-
1/2 луковицы
-
щепотка соли
-
1 чл сахара
-
3-4 ст л оливкового масла
-
свежемолотый черный перец
Направления
Салат из арбуза с фетой — это блюдо конца августа, когда стоит последняя жара, а на рынках продаются спелые арбузы.
Он кажется немного необычным, но не откажите себе в удовольствии и попробуйте! Он освежающий, кисло-сладкий, свеже-мятный, с молочно-солеными нотками феты. То, что нужно в жаркий день!
Настоящее наслаждение!
Советы:
Поставьте арбуз перед приготовлением на некоторое время в холодильник, чтобы сала был еще более освежающим.
Красный лук сморится в салате эффектнее.
Сладкий крымский лук можно не мариновать в соке лайма, а сразу нарезать и добавлять, а сок лайма использовать сразу как заправку.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Лаймы режем пополам. Отрезаем несколько тонких полуколец для украшения. Выдавливаем сок из 2 лаймов в небольшую мисочку, добавляем 0,5 чл сахара, перемешиваем.
|
|
2
Готово
|
Лук нарезаем тончайшими, прямо прозрачными полукольцами.
|
|
3
Готово
|
Кладем лук в мисочку с соком лайма. Пока мы будем подготавливать остальные ингредиенты салата, лук замаринуется, станет не таким горьким и приобретет кисло-сладкий вкус.
|
|
4
Готово
|
Мякоть арбуза нарезаем крупными кусочками треугольной формы (3-4см). Кладем в большую миску для подачи.
|
|
5
Готово
|
Фету нарезаем средними кубиками (1-1,5см), несколько листиков оставляем целыми для украшения. Добавляем в миску к арбузу.
|
|
6
Готово
|
Листья нарезаем тонкими длинными полосками. Листья петрушки рубим мелко. Посыпаем арбуз с фетой.
|
|
7
Готово
|
Маринованный лук вынимаем из сока лайма, немного отжимаем. Раскладываем поверх феты и арбуза.
|
|
8
Готово
|
Заправляем солью, свежемолотым черным перцем, оливковым маслом и соком лайма, в котором мариновался лук - все по вкусу. Если арбуз не слишком сладкий, можно добавить еще 0,5 чл сахара.
|
|
9
Готово
|
Аккуратно перемешиваем, чтобы ни арбуз ни фета не потеряли форму. Украшаем кусочками лайма и листиками мяты. Приятного летнего аппетита!
|
