Ингредиенты
-
200 г кукурузной муки (мелкой, светло жёлтой, ее называют еще белой)
-
200 г пшеничной муки
-
2 яйца (целых)
-
200 г сметаны или йогурта
-
100 мл стакана растительного масла
-
200 мл молока
-
1 чл соли
-
1 чл сахара
-
1 чл разрыхлителя (или соды гашеной уксусом)
-
250 г белого сыра - феты или брынзы
Направления
Этот рецепт дала мне Кристина, знакомая, родом из Сербии. Каждый раз, бывая в Белграде, я с удовольствием кушала этот кукурузный хлеб, сделанный в виде небольших булочек, которые всегда подавали к супу. Он мне так понравился, что я написала Кристине и попросила поделиться рецептом. Кристина сказала, что такой кукурузный хлеб, его называют в Сербии «проя» – классика, и хозяйки часто готовят его дома.
Я очень рекомендую попробовать приготовить прою дома. Эти очаровательные, ярко-желтые булочки так приятно пахнут и идеально подходят к обеденному столу.
Кроме того рецепт очень-очень простой: все смешай и выпекай 🙂
Посещений сегодня: 1.
Шаги
1
Готово
|
Сыр (фету/брынзу) мелко рубим или крошим руками (2х2 мм). |
2
Готово
|
Муку просеиваем, добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перемешиваем. |
3
Готово
|
Яйца немного взбиваем вилкой или венчиком до однородности (не до пены), добавляем сметану (или йогурт), перемешиваем, добавляем молоко, перемешиваем. |
4
Готово
|
Добавляем молочно-яичную смесь в муку, перемешиваем до однородности, добавляем растительное масло, перемешиваем. |
5
Готово
|
Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее тесто на оладьи, но чуть гуще. |
6
Готово
|
Добавляем в тесто сыр, аккуратно ложкой перемешиваем, чтобы сыр распределился равномерно. |
7
Готово
|
Разливаем тесто по формочкам для кексов/маффинов, не доходя 1 см до края формы, т.к. тесто хорошо поднимается.
|
8
Готово
|
Выпекаем при температуре 200 градусов Цельсия около 30 минут. Верхушки хлеба должны стать золотисто-коричневыми. Подача: Хранение: |