Ингредиенты
-
4 тонких блинчика
-
250 г нежирного йогурта (10%)
-
125 г свежей малины
-
250 - 300 г ягоды (черники или любых других, можно мороженых)
-
1 чл ванильной эссенции (1 пакетик ванильного сахара)
-
3 ст л сахара + 1 чл сахара
-
1 ст л рома
Направления
Если Вы хотите произвести впечатление за завтраком – эти блины – то, что нужно! Это изысканное блюдо. Его вкус – это сочетание прохладного, свежего йогурта с нежным блинчиком и горячим ароматным соусом из ягод с легким ароматом рома…
Как приготовить ароматные блины
Наверное, это одно из идеальных блюд для романтического завтрака. Это блюдо создаст особое настроение и подчеркнет Ваше кулинарное мастерство.
Соус приобретет неповторимый аромат благодаря фламбированию, почитайте об этой технике перед приготовлением здесь.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Необходимое оборудование: Небольшая сковорода из нержавеющей стали 8 деревянных палочек (зубочисток)
|
|
2
Готово
|
|
|
3
Готово
|
В йогурт добавляем ванильную эссенцию и 1 чл сахара, перемешиваем. Йогурт должен получиться почти несладким. Добавляем свежую малину, перемешиваем. При перемешивании ягоды малины будут давать сок, и йогурт станет розовым.
|
|
4
Готово
|
Готовим ягодный соус. Для этого на сковороду из нержавеющей стали кладем ягоды, посыпаем 3 ст л сахара, готовим на среднем огне, иногда аккуратно перемешивая. Ягоды дадут сок, сахар растворится. Готовим, пока соус не начнет немного загустевать. Снимаем с огня.
|
|
5
Готово
|
Пока готовится соус, подготавливаем блины с йогуртом. Кладем блин на тарелку, в центр кладем ¼ йогурта, собираем края блинчика сверху, создавая "мешочек", скрепляем края 1 или 2 деревянными палочками. Раскладываем блины на тарелки для подачи.
|
|
6
Готово
|
Фламбируем ягоды в соусе. Наливаем ром в столовую ложку, поджигаем и сразу выливаем на ягоды. Ждем, пока огонь потухнет. Сразу поливаем соусом блины и подаем. Подача:
|
