Ингредиенты
-
3 ст сыворотки (600 мл)
-
2 ст муки (260 г)
-
3 яйца
-
3 ст ложки сахара
-
1 ч л соли (без горки)
-
3 ст л растительного масла
Направления
Эти блины на сыворотке самые любимые в нашей семье, наверное, потому что у них очень приятный вкус с небольшой кислинкой — они на столько вкусные, что их можно кушать без ничего (я так и делаю пока жарю 🙂 ) Эти блины всегда прекрасно получаются, их можно кушать как с джемами и вареньем, так и с несладкими начинками – мясом и грибами. Особенно вкусны они с красной икрой или соленым/копченым лососем.
Также с джемом и вареньем будет вкусно — оладушки на кефире.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Сыворотку нагреваем до примерно 40 градусов Цельсия (хорошо теплая).
|
|
2
Готово
|
Яйца взбиваем немного венчиком или миксером на малой скорости с сахаром и солью.
|
|
3
Готово
|
Добавляем сыворотку, размешиваем.
|
|
4
Готово
|
Добавляем муку, размешиваем венчиком или миксером на малой скорости до однородности (чтобы не было комочков).
|
|
5
Готово
|
Добавляем растительное масло, перемешиваем половником или ложкой.
|
|
6
Готово
|
Накрываем, ставим в теплое место на 30 минут.
|
|
7
Готово
|
Нагреваем сковороду, жарим блины на среднем огне, наливая тесто в середину сковороды и поворачивая ее таким образом, чтобы тесто растекалось ровным тонким слоем. Если сковорода антипригарная, то смазывать маслом ее не нужно, т.к. мы добавили масло в тесто. Подача: Складываем готовые блины в стопочку, подаем сразу после приготовления. Хранение: Когда блины остынут, их можно накрыть пищевой пленкой и хранить на столе еще 1 день. Перед подачей разогреть в микроволновой печи или завернуть начинку в охлажденный блин и обжарить на сливочном масле.
|
