Ингредиенты
-
190 г Универсальная безглютеновая мука
-
30 г Мука кокосовая
-
30 г Миндальная мука
-
100 г Кокосовый сахар
-
1 ст Ягоды
-
2 шт Яйцо
-
1/2 ст Масло растительное
-
1/2 ст Молоко кокосовое
-
1/2 чл Соль
-
1/2 чл Корица молотая
-
2 чл Разрыхлитель
Направления
Эти безглютеновые маффины получаются румяными и с очень интересной текстурой благодаря добавлению кокосовой и миндальной муки. Очень просто делать их с детьми. Можно кушать даже теплыми. Это для нас важно, т.к. маленькие пекари усидеть до полного остывания не могут:)
Можно использовать свежие или замороженные ягоды или кусочки фруктов.
Вкусно посыпать поверхность коричневым сахаром.
В рецепте используется домашняя смесь универсальной безглютеновой муки, рецепт которой можно найти здесь.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Нагреваем духовку до 200 градусов Цельсия. |
|
2
Готово
|
В одной миске венчиком смешиваем тщательно все сухие ингредиенты. В другой миске перемешиваем яйца вилкой до однородности, добавляем яйца, молоко и масло, перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Раскладываем по формам для маффинов, посыпаем поверхномсть коричневым сахаром. Выпекаем в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке около 20 минут. Маффины хорошо поднимутся, верхушка немного зарумянится. |
|
4
Готово
|
Готовые маффины вынимаем, даем остыть немного в формах, затем вынимаем и перекладываем на решетку. Даем полностью остыть. Эти маффины, правда, можно есть и слегка теплыми. |
