Ингредиенты
-
500 г творога
-
4 - 5 яиц
-
70 г сахара
-
1 пакетик ванильного сахара
-
2 ст л манки
-
1 ст л сметаны (густой)
-
1 яблоко
-
10 шт кураги
-
3 ст л изюма
-
цедра 1 лимона или апельсина
-
щепотка соли
Направления
Это рецепт моей мамы. Получается очень нежная, воздушная и, благодаря яблоку, сочная творожная запеканка. Нарезаешь ее кусочками, а там яркие кусочки фруктов — очень празднично и по-домашнему одновременно. Я люблю делать ее на завтрак. Причем очень удобно то, что можно испечь ее вечером, а утром быстро подать, кто как любит: теплой или холодной. Мы летом предпочитаем холодный вариант со сметаной, а зимой едим эту запеканку подогретой и поливаем вареньем, медом или сиропом.
Делается она очень просто, дети ее обожают, и в ней сплошная полезность!
Очень рекомендую всем-всем-всем!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Творог протереть через сито (или пропустить через мясорубку, творожную массу перетирать не нужно).
|
|
2
Готово
|
Яблоко очистить от шкурки и нарезать мелкими кубиками (0,5х0,5см), курагу тонкими полосками, изюм промыть, если необходимо.
|
|
3
Готово
|
Яйца взбить в пену с щепоткой соли, добавить постепенно сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать. Аккуратно вмешать ложкой манку.
|
|
4
Готово
|
Добавить в яичную смесь аккуратно творог, затем фрукты, затем сметану. Все продукты вмешиваем аккуратно ложкой, не взбиваем, чтобы не потерять объем.
|
|
5
Готово
|
Готовое тесто влить/выложить в форму, проложенную (обязательно, иначе прилипнет) бумагой для выпечки. Если Вы делаете в силиконовой форме, можно не класть бумагу для выпечки, но вынимайте запеканку только после полного охлаждения.
|
|
6
Готово
|
Выпекать 50-60 минут при температуре 170 град до золотисто-коричневого цвета корочки.
|
|
7
Готово
|
Выключаем и оставляем минимум на 20 мин в духовке остывать (чтобы не опала от резкой перемены температуры).
|
|
8
Готово
|
Яблоко, курага и изюм – это базовый наполнитель. Можно по вкусу добавить или заменить на цукаты, грушу, абрикосы, айву и т.п. Подача:
|
