Ингредиенты
-
1 шт Авокадо
-
200 г Креветкиотваренных очищенных
-
1/4 перца Перец сладкий красный
-
1/4 шт Яблокосреднего
-
1/8 средней луковицы Лук репчатый
-
1 ст л Укропрубленная зелень
-
1 ст л Петрушка зеленьрубленная зелень
-
2 чл Кунжутбелый и черный
-
по вкусу Соль
-
1/2 Лайм
-
1/3 Чили молотый острый
-
1 чл Кунжутное масло
-
1 чл Масло растительное
Направления
Если быть до конца точными, то название «тартар» должно относиться только к говядине. Как гласит рецепт классического стейка тартар, который можно найти здесь: — «(Стейк) тартар — блюдо из сырой говядины. Хотя сейчас можно встретить в меню ресторанов тартар из лосося или авокадо. Но в этом случае наименование скорее относится к типу нарезки и подачи, а не к блюду.»
Как бы то ни было, именно под названием «Тартар из креветок и авокадо» будет сегодняшнее вкуснейшее и полезнейшее блюдо! Его секрет в сочетании цветов, текстур и вкусов: зеленый авокадо, розовые креветки, вкрапления красного перца, зеленой зелени и черного кунжута.
Особенно удачно оно для вечеринок в качестве закуски.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Отваренные креветки режем крупными кусочками. Красный сладкий перец, лук и яблоко режем очень мелкими кубиками. Добавляем рубленную зелень укропа и петрушки, кунжут, чили. |
|
2
Готово
|
Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку и вынимаем мякоть ложкой из шкурки. Режем кусочками такого же размера как нарезаны креветки. Добавляем к остальным ингредиентам. Немного поливаем соком лайма. Добавляем растительное масло и кунжутное масло, перемешиваем, приправляем по вкусу. Выкладываем для подачи, украшаем зеленью. |
