Ингредиенты
-
2 небольших апельсина (с тонкой корочкой) общим весом примерно 380 г
-
6 яиц
-
200 г сахарной пудры
-
200 г молотого миндаля
-
50 г какао-порошка (несладкого)
-
2 ч л (с небольшой горкой) разрыхлителя
-
½ ч л соды
Направления
Этот шоколадно-апельсиновый пирог из раздела белой магии 🙂 Я так шучу, потому что он делается без муки и масла, но в это невозможно поверить, когда его ешь, потому что это настоящий пирог, без компромиссов — очень шоколадный, очень апельсиновый, очень сочный и очень вкусный!
Магия начинается с того, что нужно варить апельсины. Если Вы такого еще не делали, то это может здорово удивить домашних 🙂 А еще, пока будут вариться апельсины в комнатах будет витать чудесный цитрусовый аромат праздника… И пирог все будут ждать с нетерпением!
Делается пирог очень-очень просто и быстро, только апельсины отварите за день до приготовления пирога.
Приятного аппетита и удивите своих любимых!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Для начала необходимо отварить апельсины. Предлагаю сделать это за день до приготовления пирога и просто пусть ждут в холодильнике. Если Вы это сделали, то тесто делается 5 минут. |
|
2
Готово
|
В кастрюлю кладем апельсины, заливаем их водой чтобы покрыло, варим 2 часа. Вынимаем из воды, охлаждаем (дожны быть польностью остывшими, к моменту приготовления теста). |
|
3
Готово
|
Включаем духовку на 180 градусов Цельсия. |
|
4
Готово
|
Измельчаем апельсины вместе с кожей в комбайне или мясорубке, но не до пасты – маленькие кусочки шкурки должны быть все еще различимы. |
|
5
Готово
|
Дальше, если у Вас комбайн, то тесто можно так и делать в чаше комбайна, где уже находится перемолотые апельсины, либо можно делать тесто в миске, используя миксер или венчик. |
|
6
Готово
|
Все ингредиенты смешиваем с молотым апельсином до однородности в жидкое тесто. Не нужно долго взбивать, особенно в комбайне, т.к. апельсин должен оставаться мелкими кусочками. |
|
7
Готово
|
Дно разъемной формы для бисквита (20см диаметром) покрываем бумагой для выпечки. |
|
8
Готово
|
Заливаем тесто в форму. Ставим в нагретую духовку и выпекаем 45-50 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой/спичкой – при прокалывании пирога палочка должна оставаться сухой и чистой. |
|
9
Готово
|
Выключаем духовку, даем остыть постепенно: сначала в закрытой духовке 10 минут, потом приоткрываем духовку на 2-3 см и даем еще постоять 10 минут, затем вынимаем и даем остыть при комнатной температуре. Вынимаем из формы только после полного остывания. Подача: Хранение:
|
|
10
Готово
|
|
