Ингредиенты
-
4 горсти микса салатной зелени
-
4 небольших свежих шампиньона
-
горсть грецких орехов
-
50 г мягкого козьего сыра
-
заправка:
-
1 чл репчатого лука (мелко рубленного)
-
1/4 чл чеснока (мелко рубленного)
-
1 чл горчицы
-
1 ст л белого винного уксуса 5% (или фруктового)
-
1 ст л меда
-
3-4 ст л растительного масла
-
щепотка соли
-
свежемолотый черный перец
Направления
Очень простой в исполнении, но при этом богатый по вкусу салат с шампиньонами и козьим сыром. Хрустящая зелень и свежие белоснежные шампиньоны, поджаренные орешки и молочный ароматный козий сыр, все это дополняется кисло-сладкой заправкой с секретом! Очень вкусно, легко и быстро!
Предлагаю попробовать такой на ужин такой легкий салатик.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Салатную зелень моем и убираем лишнюю влагу. Грецкие орехи поджариваем и крупно рубим или ломаем руками. Шампиньоны нарезаем сырыми тонкими пластинками.
|
|
2
Готово
|
Делаем заправку. Для этого чеснок с луком растираем в ступе до пасты - нам нужна очень мелкая консистенция. В миску кладем все ингредиенты, вместе с пастой из лука и чеснока и смешиваем венчиком до однородной эмульсии. По вкусу заправка должна получиться достаточно интенсивно кисло-сладкой. Добавьте по вкусу горчицы, или уксуса, если необходимо. |
|
3
Готово
|
В большую салатную миску кладем зелень, сверху посыпаем пластинками свежих шампиньонов и рубленными орехами. Рвем руками козий сыр на крупные кусочки, кладем сверху.
|
|
4
Готово
|
Нагреваем половину салатной заправки в микроволновке или небольшом ковшике до горячего, но не до кипения. Поливаем сала и сразу аккуратно перемешиваем. При этом козий сыр немного растает и дополнит заправку - это чудесный секрет этого салата!
|
