Ингредиенты
-
1 средняя головка фенхеля
-
2 средних сладких апельсина
-
10 зеленых оливок
-
2 чл каперсов
-
соль
-
оливковое масло
-
по желанию:
-
винный уксус (по желанию)
-
немного репчатого лука сладких сортов (по желанию)
-
2 чл тыквенных семечек (по желанию)
Направления
В меню каждого ресторанчика на Сицилии можно найти блюдо под загадочным названием «Сицилийский салат». Это салат из фенхеля и апельсина. Совсем простой в исполнении, но очень приятный и необычный на вкус: свежий и ароматный фенхель с сочным апельсином.
Это мега-быстрое, мега-полезное и мега вкусное блюдо!
Попробуйте и берите на заметку!
Его чудесно готовить его в качестве легкого ужина или летнего обеда.
Посещений сегодня: 4.
Шаги
|
1
Готово
|
Очищаем апельсин так, чтобы у нас получились дольки без пленок. Сейчас в Интернете можно найти много инструкций как очистить апельсин быстро и правильно. Выбирайте способ, который Вам нравится. Я сначала отрезаю "попки", потом ставлю апельсин на доску и срезаю ножом шкурку сверху вниз продольными полосами. Потом переворачиваю апельсин на бочок и вырезаю каждую дольку. Затем режу каждую дольку аккуратно напополам. В процессе очистки будет выделяться сок, не выливайте его, он прекрасно дополнит салатную заправку. |
|
2
Готово
|
Очищаем фенхель. Отрезаем зеленые части и срезаем, если есть, поврежденные места. |
|
3
Готово
|
Разрезаем головку фенхеля пополам и нарезаем каждую половинку очень тонкими пластинками. |
|
4
Готово
|
Кладем нарезанный фенхель и дольки апельсина в миску, добавляем каперсы, заправляем солью, оливковым маслом и, если любите или сильно сладкие апельсины, винным уксусом по вкусу. Легко перемешиваем, чтобы не повредить апельсины. Раскладываем по тарелкам, посыпаем нарезанным тонкими полукольцами луком и тыквенными семечками, украшаем оливками - готово! Подача: Хранение:
|
