Ингредиенты
-
Оладьи из цукини:
-
2 шт Цукини
-
2 шт Яйцо
-
3 ст л Рисовая мука цельнозерноваяили обычная мука
-
1 лимона Лимон цедра
-
по вкусу Соль
-
1/4 чл Кориандр молотый
-
1/4 чл Тмин молотый
-
2 ст л Укропсвежий
-
для жарки Масло растительное
-
Васаби-майонез:
-
3 ст л Майонез
-
1 чл Васаби
-
1 чл Лимонный сок
-
1 ст л Укропсвежий
-
1/2 чл Мед
-
по вкусу Соль
-
1 зубчик Чеснок
Направления
Друзья напомнили мне, что самый сезон жарить оладьи из цукини (или кабачков). Мне понравилась эта мысль. Сегодня предлагаю приготовить ароматные оладьи из цукини, в которые мы добавим цедру лимона, молотый кориандр, тмин и свежий укроп.
Дополним вкусовое сочетание соусом на основе майонеза с васаби, молодым чесноком, укропом и лимонным соком.
Идеально!
Я предлагаю безглютеновую версию оладьев с цельнозерновой рисовой мукой, рекомендую попробовать его даже, если вы не придерживаетесь безглютеновой диеты, потому что рисовая мука делает оладьи особенно нежными. Если же рисовой муки под рукой нет, то можно использовать пшеничную муку.
Итак, выводим оладьи из цукини на новый уровень!
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Трем цукини на крупной терке, складываем в большую миску, посыпаем немного солью, перемешиваем и даем постоять 10 минут, чтобы начал выделяться сок. |
|
2
Готово
|
Яйцо взбиваем вилкой до однородности. Укроп рубим мелко. |
|
3
Готово
|
Отжимаем цукини от лишней влаги. Для этого порциями сжимаем в кулаке. Сок сливаем. |
|
4
Готово
|
На антипригарной сковороде нагреваем растительное масло на среднем огне. Выкладываем ложкой смесь на сковороду, выравниваем так, чтобы получались плоские оладьи толщиной около 5 мм. Обжариваем с каждой стороны до поджаристой корочки. |
|
5
Готово
|
Для васаби-майонеза рубим мело чеснок и укроп. |
|
6
Готово
|
Подаем горячие оладьи с васаби майонезом. |
