Ингредиенты
-
100 г Мука нутовая
-
200 г Вода
-
1/2 чл Соль
-
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin
-
для жарки Масло растительное
Направления
Блинчики из нута не требуют добавления яиц, т.к. нут обладает свойствами, необходимыми, чтобы держать тесто в куче. Вспомним аквафабу (жидкость, оставшуюся после отваривания нута), которая заменяет в некоторых рецептах яйцо.
Поэтому блинчики из нута готовятся всего из нескольких ингредиентов — муки из нута, воды, соли и оливкового масла.
Блинчики из нута — великолепный вариант для заворачивания несладких ингредиентов. Их можно использовать как лаваш или тортилью. На фото блинчик из нута с начинкой из запеченного перца.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Перемешиваем все ингредиенты венчиком в миске до однородности. оставляет на ночь набухнуть. Для муки из нута это важно, она должна постоять хотя бы несколько часов, не жарьте блинчики сразу! |
|
2
Готово
|
Блинчики жарим как обычно, смазывая сковороду оливковым или другим растительным маслом. Если необходимо, корректируем консистенцию теста водой. |
