Ингредиенты
-
100 г Сахар белый
-
85 г Масло гхиили кокосовое масло размягченное
-
100 г Фундук молотыйили миндаль
-
щепотка Соль
-
2 шт Яйцо
-
30 г Мука соргоили мука пшенная, рисовая мука
-
10 шт Ягоды
Направления
Прелесть этих франжипанов размере! Оказывается, если испечь их в маленьких формочках и подавать как мини-пирожные к чаю — они в несколько раз вкуснее!!
Так как сейчас сезон клубники, я положила в каждый франжипан по кусочку. Но это может быть любая ягода, кусочек ревеня или даже шоколада. Экспериментируйте!
На фото — мини-франжипан из фундука с ягодами. Эти очаровашки разлетелись мгновенно!
Я выпекала их в силиконовой форме с овальными выемками. Можно использовать формы для маффинов и класть немного теста на дно.
А если испечь из молотого миндаля, то цвет будет — золотистый.
Ваши гости буду очарованы!
Посещений сегодня: 3.
Шаги
|
1
Готово
|
Нагреваем духовку до 180 градусов Цельсия. |
|
2
Готово
|
Взбиваем масло гхи с сахаром и солью до воздушной массы. Добавляем молотый фундук и перемешиваем до однородности. Вбиваем яйца по одному. Добавляем муку сорго и коротко перемешиваем до однородности. Получится воздушный ореховый крем. |
|
3
Готово
|
Раскладываем по маленьким формочкам, наполняя их на 2/3. Клубнику режем на 4 части каждую (или берем малину целиком). Кусочек клубники кладем в каждую форму и немного вдавливаем в тесто. |
|
4
Готово
|
Выпекаем около 15-20 минут. Время будет зависеть от величины форм. Готовый франжипан хорошо подымется, поверхность станет золотистой и на ощупь будет упругой. |
