0 0
Закуска из оливок и зелени из Стамбула

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 ст Оливки зеленые нарезанные
1/2 ст Укроп рубленная
1/2 ст Петрушка зелень рубленная
1/4 шт Лимон
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый
по вкусу Масло оливковое Extra Virgin
1/2 шт Перец сладкий красный
1/2 ст Кукуруза консервированная по желанию

Закуска из оливок и зелени из Стамбула

  • 10 мин
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Я была недавно с родителями в Стамбуле, где турецкая кухня всегда предлагает большое количество овощей. Такая закуска подавалась в одной из закусочных к завтраку, она привлекла мое внимание большим количеством зелени. Кисло-соленый вкус прекрасно подчеркивает вкус яиц на завтрак или ее можно подавать к обеду как одну из закусок к мясу с гарниром.

P.S. В оригинальном рецепте нет кукурузы, но мне показалось очень естественным добавление сладости, поэтому я ее добавляю.

Оливки можно брать зеленые без косточек и нарезать или выбирать сразу нарезанные для простоты.

Оливок и рубленной свежей зелени должно быть по объему равное количество.

Сладкий перец можно использовать любого цвета (на фото желтый), но красивее всего красный.

(Visited 17 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Оливки зеленые без косточки либо покупаем нарезанные либо нарезаем тонкими кольцами. Зелень рубим мелко. Сладкий перец режем мелкими кубиками. Часть лимона нарезаем тончайшими четверть пластинками, из остальной снимаем цедру и выдавливаем сок.

2
Done

Смешиваем оливки, зелень, сладкий перец, цедру лимона, пластинки лимона и кукурузу (если используем). Заправляем оливковым маслом, солью, перцем и лимонным соком по вкусу.

previous
Бирьяни из козлятины/Goat biryani
previous
Бирьяни из козлятины/Goat biryani

Add Your Comment