0 0
Яблочный кекс с изюмом (gluten-free, dairy-free)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Фрукты:
500 г Яблоко
225 г Изюм
Сухие ингредиенты:
325 г Универсальная безглютеновая мука
1 чл Корица
1 ст л Разрыхлитель
щепотка Соль
160 г Коричневый сахар
Влажные ингредиенты:
3 шт Яйцо
180 г Кокосовое масло или 225 г маргарина
Сахарная корочка:
10 шт Кусковой сахар

Яблочный кекс с изюмом (gluten-free, dairy-free)

  • 2 ч 30 м
  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

  • Фрукты:

  • Сухие ингредиенты:

  • Влажные ингредиенты:

  • Сахарная корочка:

Directions

Share

Это не просто пирог, это несравненно вкусный и супер яблочный кекс. В нем пол кило яблок и 225 г изюма! Поэтому он очень фруктовый на вкус, а сверху он покрыт хрустящей сахаорной корочкой, которую тоже нельзя недооценивать. Я бы сказала, что в нем все идеально! Пробуйте!

На фото вам может показаться, что пирог не пропекся, но нет! Это так запекается яблочко! Пирог будет замечательно рассыпчатый с тягучим запеченным яблочком и сладким изюмом…ммм…!

P.S. Рецепт для прямоугольной формы для выпечки объемом 1 л.

(Visited 571 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Нагреваем духовку до 180 градусов.

2
Done

Яблоки очищаем от семечек и кожуры, трем на крупной терке.
Яйца перемешиваем вилкой до однородности.

3
Done

В большой миске перемешиваем все сухие ингредиенты, кроме сахара. Добавляем размягченное кокосовое масло или маргарин, перетираем все пальцами до состояния мелкой крошки.

4
Done

Добавляем сахар, яблоки и изюм, перемешиваем. Добавляем яйца и перемешиваем ложкой в более-менее однородное густое тесто.

5
Done

Перекладываем тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки. Выравниваем ложкой поверхность. Кусочки сахара раскалываем на крупные кусочки. Равномерно распределяем кусочки по поверхности теста, немного вдавливаем их.

6
Done

Ставим в духовку и выпекаем около 1,5 - 2 часов. У меня обычно получается 2 часа. Если в процессе выпекания поверхность станет слишком запекаться, накрываем фольгой. Кексу нужно долго выпекаться так как в яблоках очень много влаги. Выпекаем до момента, пока палочка будет выходить сухой.

7
Done

Достаем из духовки, и даем остыть в форме 30 мин. Затем вынимаем из формы, вытягивая за края бумаги, даем полностью остыть на решетке. Затем нарезаем и подаем к чаю и кофе. Пирог хорошо сохраняет свежесть, можно хранить несколько дней просто на кухонном столе.

previous
Ризотто с запеченной тыквой, тыквенными семечками и свежим хреном (gluten-free, dairy-free)
next
Запеченная утка по-чешски
previous
Ризотто с запеченной тыквой, тыквенными семечками и свежим хреном (gluten-free, dairy-free)
next
Запеченная утка по-чешски

Add Your Comment