0 0
Тыквенный крем-суп с грушей и луком-порей (gluten-free, dairy-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
1 небольшая Тыква сорт Хоккайдо
1 шт Лук-порей или репчатый лук 1 луковица
3 ст л Масло растительное
1 шт Груша
250 мл Молоко миндальное
250 мл Вода
1 ст л Миндальный урбеч
по вкусу Соль
4 ст л Масло из тыквенных семечек

Тыквенный крем-суп с грушей и луком-порей (gluten-free, dairy-free)

  • 30 мин
  • На 4 персон
  • Легкий

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Нежный тыквенный крем-суп с небольшой фруктовой ноткой груши. Миндальное молоко и мусс делают текстуру супа шелковистой.

То, что нужно ранней осенью!

Приятного аппетита!

Посещений всего: 388.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Тыкву очищаем от семечек. Если тыква сорта Хоккайдо, то шкурку очищать не нужно, если другой сорт - очищаем от шкурки. Нарезаем крупными кубиками.
Лук- порей (белую часть) режем полукольцами.

2
Готово

В кастрюле с толстым дном нагреваем растительное масло на среднем огне, добавляем лук-порей, немного соли и тушим около 5 мин. Затем добавляем тыкву, перемешиваем и тушим вместе несколько минут, помешивая.

3
Готово

Добавляем миндальное молоко и воду. Жидкость должна почти покрыть овощи. Если необходимо, добавляем еще немного воды или миндального молока.
Доводим до кипения, снижаем огонь и варим при слабом кипении до мягкости тыквы. Время будет зависеть от сорта тыквы. Для Хоккайдо - около 15-20 минут.

4
Готово

Грушу очищаем от косточек и шкурки, добавляем к тыкве за 5 минут до готовности.

5
Готово

Переливаем суп в блендер и измельчаем до консистенции однородного пюре. Добавляем горячую воду, чтобы довести консистенцию до нужной. Солим по вкусу. Добавляем миндальный мусс. Перемешиваем все до однородности, доводим до кипения, снимаем с огня.
При подаче заправляем суп 1 ст л тыквенного масла.

назад
Хрустящее печенье с шоколадом (gluten-free, dairy-free)
вперед
Сливовый чатни
назад
Хрустящее печенье с шоколадом (gluten-free, dairy-free)
вперед
Сливовый чатни

Добавьте свой комментарий