Ingredients
-
800-900 г тыквы (очищенной)
-
1 ст пшена
-
2 ст молока (+0,5 ст запас)
-
1/2 ст л сахара
-
щепотка соли
-
вода
-
сливочное масло
Directions
Это наш семейный рецепт тыквенной каши. В детстве, честно вам скажу, я ее не очень любила — эта сладкая, но при этом не фруктовая каша казалась мне странной. Но мне всегда нравился ее яркий цвет. А потом я выросла, полюбила ее и начала сама готовить. Так как варила я тыквенную кашу не часто, то каждый раз напрочь забывала, как ее готовить и звонила маме. Но на каком-то этапе каша заслужила почетное место в моей бумажной кулинарной тетради, а теперь, когда ее так любит мой маленький сын, и на сайте.
Вашему вниманию — вкусная тыквенная каша, как варим ее мы.
Приятного аппетита и здоровья вам и вашим деткам!
Steps
|
1
Done
|
Тыкву очищаем от семечек и шкурки, нарезаем кубиками 1,5х1,5см.
|
|
2
Done
|
Кладем тыкву в кастрюлю, заливаем водой только чтобы покрыло. Доводим до кипения и варим до готовности (мягкости). Время будет зависеть от сорта тыквы (20-40 минут).
|
|
3
Done
|
Когда тыква готова, если хотим, чтобы каша была более молочная и мене "тыквенная" - сливаем воду, или можно не сливать, чтобы остались все микроэлементы (в этом случае может понадобиться меньше молока). Картофеледавилкой разминаем тыкву в пюре. По вкусу можно сделать однородное пюре без кусочков, либо оставить небольшие кусочки, чтобы каша была интереснее.
|
|
4
Done
|
Пшено промываем несколько раз кипятком.
|
|
5
Done
|
Добавляем к тыквенному пюре пшено, теплое/горчее молоко (1-2 ст), соль и сахар. Доводим до кипения, снижаем огонь до среднего/малого и варим под крышкой до готовности пшена (15-20 минут). Иногда помешиваем. Если пшено не готово, а жидкость уже вся впиталась - добавляем еще немного молока и варим до готовности.
|
|
6
Done
|
В готовую кашу добавляем сливочное масло по вкусу. Готово! Подача: Хранение:
|
