0 0

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
500 г творога
4 - 5 яиц
70 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст л манки
1 ст л сметаны (густой)
1 яблоко
10 шт кураги
3 ст л изюма
цедра 1 лимона или апельсина
щепотка соли
Творожная запеканка (творожная бабка) с яблоком и курагой

Творожная запеканка (творожная бабка) с яблоком и курагой

Особенности:
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 80
  • Порций 4
  • Легкий

Ингредиенты

  • 500 г творога

  • 4 - 5 яиц

  • 70 г сахара

  • 1 пакетик ванильного сахара

  • 2 ст л манки

  • 1 ст л сметаны (густой)

  • 1 яблоко

  • 10 шт кураги

  • 3 ст л изюма

  • цедра 1 лимона или апельсина

  • щепотка соли

Описание

Поделиться

Это рецепт моей мамы.  Получается очень нежная, воздушная и, благодаря яблоку, сочная творожная запеканка. Нарезаешь ее кусочками, а там яркие кусочки фруктов — очень празднично и по-домашнему одновременно. Я люблю делать ее на завтрак. Причем очень удобно то, что можно испечь ее вечером, а утром быстро подать, кто как любит: теплой или холодной. Мы летом предпочитаем холодный вариант со сметаной, а зимой едим эту запеканку подогретой и поливаем вареньем, медом или сиропом.

Делается она очень просто, дети ее обожают, и в ней сплошная полезность!

Очень рекомендую всем-всем-всем!

(Посещений 140, сегодня 1)

Шаги

1
Готово

Творог протереть через сито (или пропустить через мясорубку, творожную массу перетирать не нужно).

2
Готово

Яблоко очистить от шкурки и нарезать мелкими кубиками (0,5х0,5см), курагу тонкими полосками, изюм промыть, если необходимо.

3
Готово

Яйца взбить в пену с щепоткой соли, добавить постепенно сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать. Аккуратно вмешать ложкой манку.

4
Готово

Добавить в яичную смесь аккуратно творог, затем фрукты, затем сметану. Все продукты вмешиваем аккуратно ложкой, не взбиваем, чтобы не потерять объем.

5
Готово

Готовое тесто влить/выложить в форму, проложенную (обязательно, иначе прилипнет) бумагой для выпечки. Если Вы делаете в силиконовой форме, можно не класть бумагу для выпечки, но вынимайте запеканку только после полного охлаждения.

6
Готово

Выпекать 50-60 минут при температуре 170 град до золотисто-коричневого цвета корочки.

7
Готово

Выключаем и оставляем минимум на 20 мин в духовке остывать (чтобы не опала от резкой перемены температуры).

8
Готово

Яблоко, курага и изюм – это базовый наполнитель. Можно по вкусу добавить или заменить на цукаты, грушу, абрикосы, айву и т.п.

Подача:
Подавать теплой или холодной, как Вам больше нравится. Посыпать сахарной пудрой. К блюду можно подавать сметану, варенье, джемы, ягодный соус, мед.
Хранение:
Хранится в холодильнике до 3 дней.

Творожная запеканка

предыдущий
Борщ с печеной свеклой на грибном бульоне
следующий
Тортилья — испанский омлет с картофелем (Tortilla de Patatas Espanola)
предыдущий
Борщ с печеной свеклой на грибном бульоне
следующий
Тортилья — испанский омлет с картофелем (Tortilla de Patatas Espanola)