• Главная
  • Хлеб
  • Цельнозерновые булочки с льняным семенем (gluten-free, gairy-free)
0 0
Цельнозерновые булочки с льняным семенем (gluten-free, gairy-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
Сухие ингредиенты:
40 г Мука гречневая
40 г Мука овсяная
120 г Крахмал кукурузный
20 г Семена льна раздавленные
20 г Мука льняного семени
4 г Шелуха псиллиума молотая (psyllium husk)
8 г Соль
10 г Коричневый сахар
5 г Дрожжи сухие
Жидкие ингредиенты:
250 мл Вода
Украшение:
2 ст л Овсяные хлопья

Цельнозерновые булочки с льняным семенем (gluten-free, gairy-free)

Особенности:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 1 ч 10 мин
  • Порций 4
  • Легкий

Ингредиенты

  • Сухие ингредиенты:

  • Жидкие ингредиенты:

  • Украшение:

Описание

Поделиться

Чудесные малышки  — цельнозерновые булочки с семенами льна. Полезная комбинация гречневой и овсяной муки, семян льна и псиллиума в форме милых булочек с хрустящей корочкой и настоящей мягкой хлебной серединкой. Ничем не уступают по вкусу пшеничным булочкам. Цвет только будет бледнее, но зато на сколько они полезнее!

Просто и быстро выпекаются.

Приятного аппетита!

(Visited 289 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Взвешиваем все сухие ингредиенты и просеиваем в миску. Хорошо перемешиваем венчиком до однородности.

2
Готово

Добавляем воду к сухим ингредиентам и перемешиваем ложкой до однородного теста без комочков. Сначала тесто будет жидким, но по мере перемешивания будет густеть на глазах. Должно получиться густое, влажное липкое тесто, которое собирается в стабильную кучку, но не скатывается в шар. Собираем тесто горкой на дне миски и даем постоять 5 минут - оно станет еще немного плотнее.

3
Готово

Наливаем в мисочку воду для смачивания ладоней. В другую мисочку насыпаем овсяные хлопья.
Зачерпываем столовой ложкой тесто, скатываем из него мокрыми ладошками шарик диаметра около 4-5 см. (Вы можете сделать также и более крупные булочки, если хотите.)
Кладем шарик на бумагу для выпечки или силиконовый мат для выпечки. Так формируем все булочки, получится 8 шт маленьких булочек. Посыпаем булочки овсяными хлопьями.

4
Готово

Накрываем булочки неплотно пищевой пленкой и оставляем подходить в теплом месте около 30 минут. Если в помещении прохладно, добавьте еще 15 минут.
Булочки за это время должны не сильно увеличиться в объеме - примерно на 20%.

5
Готово

Нагреваем духовку до 200 градусов Цельсия с конвекцией или 210 градусов без нее. Одновременно нагреваем в плите противень.
Когда булочки подошли, вынимаем горячий противень, перекладываем на него булочки вместе с бумагой для выпечки и сразу ставим в духовку. Выпекаем 25-30 минут. Булочки должны слегка подрумяниться по бокам.
Вынимаем, перекладываем на решетку и даем полностью остыть.
Булочки желательно съесть в от же день.
Приятного аппетита!

предыдущий
Шоколадная халва
следующий
Индийская яичница- болтунья
предыдущий
Шоколадная халва
следующий
Индийская яичница- болтунья