0 0
Томатный суп с бататом и чечевицей

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
1 шт Сладкий картофель/батат крупный
150 г Чечевица красная
500 мл Томатное пюре passata
1 шт Лук репчатый
1 ст л Томатная паста
2 шт Сельдерей стебель
2 зубчика Чеснок
3 ст л Масло оливковое Extra Virgin
1,5 л Бульон овощой
по вкусу Соль
1 шт Лавровый лист
1 чл Базилик сушеный

Томатный суп с бататом и чечевицей

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 1 ч
  • На 8 персон
  • Легкий

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Очень вкусный суп! Такой себе зимний гаспачо — с одной стороны свежий, кисло-сладкий,  а с другой — кремовый, полновкусный, согревающий.

Полезный и вкусный суп!

Очень рекомендую!

Посещений всего: 453.
Посещений сегодня: 2.

Шаги

1
Готово

Лук и сельдерей нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до мягкости на оливковом масле. Добавляем чеснок, нарезанный пластинками и обжариваем вместе около минуты. Добавляем томатную пасту и обжариваем вместе несколько минут.

2
Готово

Батат очищаем от шкурки и режем средними кубиками (1,5см). Добавляем батат и предварительно промытую чечевицу к луку, обжариваем вместе 3 минуты.

3
Готово

Добавляем томатное пюре, лавровый лист и сушеный базилик, заливаем овощным бульоном (или миндальным молоком) так, чтобы жидкость покрыла овощи + 2 см. Перемешиваем, доводим до кипения и варим до мягкости батата - т.к. варим в томате, это займет больше времени, чем обычно - около 1 часа. Добавляем бульон по мене необходимости/выкипания.

4
Готово

Готовый суп измельчаем в пюре погружным блендером (предварительно вынув лавровый лист). Добавляем бульон, если суп слишком густой, приправляем солью по вкусу.
Подаем горячим с оливковым маслом и зеленью или сладким перцем.

назад
Сациви — курица в ореховом соусе
вперед
Мягкий хлеб из семян и орехов (без муки, без яиц)
назад
Сациви — курица в ореховом соусе
вперед
Мягкий хлеб из семян и орехов (без муки, без яиц)

Добавьте свой комментарий