0 0

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
5 яиц
1 средний свежий огурец (длиной ок. 10 см)
1/2 розового грейпфрута
100 г филе соленого или сырокопченого лосося
3 ст ложки майонеза
зелень петрушки (для подачи)
листья салата (для подачи)
щепотка белого молотого перца
Фаршированные яйца с лососем и грейпфрутом

Фаршированные яйца с лососем и грейпфрутом

Особенности:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 30
  • Порций 3
  • Легкий

Ингредиенты

  • 5 яиц

  • 1 средний свежий огурец (длиной ок. 10 см)

  • 1/2 розового грейпфрута

  • 100 г филе соленого или сырокопченого лосося

  • 3 ст ложки майонеза

  • зелень петрушки (для подачи)

  • листья салата (для подачи)

  • щепотка белого молотого перца

Описание

Поделиться

Фаршированные яйца с рыбой, такой как лосось, и грейпфрутом – очень легкое, элегантное и полное неожиданностей блюдо. Свежий огурчик, соленый лосось и кисло-сладко-горьковатая мякоть грейпфрута … сочетание королевское. Эта закуска и называлась “королевской” там, где я встретила этот рецепт фаршированных яиц. Но я не очень люблю такие названия, потому что из них не ясно, что за это за блюдо и какие ингредиенты в него входят. Поэтому в своих рецептах я использую более информативные, если можно так сказать, названия – яйца фаршированные, грибной суп и пр. Но сейчас не об этом : )

Как приготовить фаршированные яйца

Многие хозяйки знают, как приготовить фаршированные яйца и часто делают их к застолью, фаршируя желтком, зеленью, чесноком, сыром, луком, смешивая со сметаной или майонезом. Существует целое множество рецептов фаршированных яиц, но я бы хотела поделится с вами наиболее элегантным и необычным, на мой взгляд. Фаршированные яйца с лососем и грейпфрутом создадут атмосферу праздника, а бокал шампанского прекрасно подчеркнет вкус и добавит очарования. Побалуйте себя и любимых! А мой простой рецепт фаршированных яиц с фото Вам в этом поможет : )

(Visited 136 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Сделать фаршированные яйца как обычно проще простого: для начала отвариваем яйца вкрутую (12 минут от закипания), остужаем в холодной воде, очищаем.

2
Готово

Затем аккуратно разрезаем пополам вдоль, вынимаем желтки. Половинки белков выкладываем на блюдо разрезом вверх. Желтки откладываем в отдельную миску.

3
Готово

Желтки разминаем немного вилкой. Разминать не до крошки, а буквально несколько движений. Кусочки должны остаться довольно крупными (ок 4х4мм).

4
Готово

Огурец нарезаем мелкими кубиками 4х4мм. Если у огурца плотная шкурка - предварительно очищаем.

5
Готово

Добавляем огурцы к желткам, заправляем майонезом, аккуратно перемешиваем, добавляем перец по вкусу. Обратите внимание, что в рецепте нет соли - лосось и майонез дают достаточно соли, обычно досаливать не требуется.

6
Готово

Заполняем начинкой половинки белков, формируя на каждой довольно большую горку.

7
Готово

На дно блюда для подачи выкладываем листья салата, на них аккуратно яйца с начинкой.

8
Готово

Мякоть грейпфрута очищаем от пленочек и разбираем на мелкие кусочки руками. Украшаем сверху каждое яйцо.Посыпаем сверху рубленной зеленью петрушки.

Подача:
Подаем как закуску с шампанским или белым вином.

Хранение:
Блюдо не предназначено для хранения, но если закуска осталась после застолья, то можно хранить ее в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, до 1 дня.

предыдущий
Оладьи с рикоттой
следующий
Шоколадное печенье с трещинками Chocolate Crinkles
предыдущий
Оладьи с рикоттой
следующий
Шоколадное печенье с трещинками Chocolate Crinkles