0 0

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
300 г сухих спагетти (по 100 г на 1 чел)
150-200 г овечьей феты/брынзы
100 г греческих оливок каламата
2-3 ст л каперсов
1/2 пучка петрушки
1/2 пучка базилика
5 ст л оливкового масла
3-4 зубчика чеснока
150 г помидоров черри
50 г итальянских вяленых томатов в масле (по желанию)
свежемолотый черный перец
соль
Спагетти по-гречески

Спагетти по-гречески

Особенности:
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 20
  • Порций 3
  • Легкий

Ингредиенты

  • 300 г сухих спагетти (по 100 г на 1 чел)

  • 150-200 г овечьей феты/брынзы

  • 100 г греческих оливок каламата

  • 2-3 ст л каперсов

  • 1/2 пучка петрушки

  • 1/2 пучка базилика

  • 5 ст л оливкового масла

  • 3-4 зубчика чеснока

  • 150 г помидоров черри

  • 50 г итальянских вяленых томатов в масле (по желанию)

  • свежемолотый черный перец

  • соль

Описание

Поделиться

Спагетти по-гречески так называются благодаря тому, что их готовят с греческими оливками каламата, фетой и свежими помидорами, т.е. с ингредиентами, ассоциирующимися с греческой кухней. Едят ли такие спагетти в Греции мне еще предстоит проверить :), но они ОЧЕНЬ вкусные! Просто пальчики оближешь!

Еще прелесть в них такая — если все ингредиенты под рукой, то готовятся они ровно столько времени, сколько закипает вода и варятся спагетти, т.е. не более 20 минут от плиты до тарелки. Быстрый, здоровый и вкуснейший ланч или ужин!

Сочетание вкусов просто идеальное — когда почитаете ингредиенты, вы поймете о чем я…

Важным ингредиентом являются свежие помидоры, они должны быть спелыми и сладкими. Лучше всего использовать помидоры — черри, т.к. они кроме вкуса еще и добавляют красоты блюду. Если есть другие вкусные спелые помидоры, то с них лучше снять шкурку (предварительно опустив в кипящую воду на 30 секунд), затем разрезать, удалить семечки и нарезать крупными кусочками (2-3 см).

По поводу чеснока — в рецепте его 2-3 зубчика, но, т.к. чеснок мы немного обжарим в масле, вкус будет очень нежный, никакой сильной остроты или запаха!

Очень рекомендую!

Приятного аппетита!

(Visited 117 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Ставим на плиту воду для отваривания спагетти.

2
Готово

Подготавливаем ингредиенты:
Оливки нарезаем колечками - каждую на 4 колечка.
Каперсы отжимаем, оставляем целыми.
Вяленые помидоры вынимаем из масла, даем маслу стечь, режем томаты полосками шириной 3-4 мм.
Фету крошим руками не слишком мелко.
Зелень петрушки рубим мелко.
Помидоры-черри режем на 4 части, если другие помидоры, то очищаем их и нарезаем как указано в описании рецепта выше.
Чеснок рубим мелко.

3
Готово

Бросаем в кипящую подсоленую воду спагетти и варим согласно инструкций на упаковке.

4
Готово

В небольшой сковороде на среднем огне нагреваем оливковое масло, бросаем чеснок и обжариваем его до слегка золотистого цвета. Сразу снимаем с огня. Чеснок не должен коричневеть!

5
Готово

Когда спагетти готовы, сливаем воду (но не досуха, пару столовых ложек воды пусть останется, чтобы спагетти не были сухими).

6
Готово

В кастрюлю со спагетти наливаем масло с чесноком, добавляем оливки, каперсы, вяленые и свежие помидоры, петрушку, фету,  соль и перец по вкусу, аккуратно перемешиваем и сразу подаем. При подаче посыпаем листиками свежего базилика (если крупные - порвать руками).

Готово! Приятного аппетита!

Подача:
Подаем сразу горячим и свежим.

Хранение:
Не предназначено для хранения.

предыдущий
Суп из сладкого перца (Paprikasuppe)
следующий
Липтовский сыр (Liptauer Aufstrich)
предыдущий
Суп из сладкого перца (Paprikasuppe)
следующий
Липтовский сыр (Liptauer Aufstrich)