1 0

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
125 г пшеничной муки
15 г сахарной пудры
щепотка соли
2 яйца
325 мл молока
100 мл сливок (жидких)
масло гхи для жарки
цедра лимона или апельсина либо несколько капель ванильного экстракта
Сливочные блины

Сливочные блины

Особенности:
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 100
  • Порций 3
  • Легкий

Ингредиенты

  • 125 г пшеничной муки

  • 15 г сахарной пудры

  • щепотка соли

  • 2 яйца

  • 325 мл молока

  • 100 мл сливок (жидких)

  • масло гхи для жарки

  • цедра лимона или апельсина либо несколько капель ванильного экстракта

Описание

Поделиться

Самые нежные сливочные блины на свете.

Я нашла этот рецепт в книге известного французского шеф-повара Мишеля Ру (Michel Roux).

Когда я первый раз их приготовила, меня восхитила их шелковая текстура и немного сладковатый молочный вкус. Я бы назвала их утонченными.

Попробуйте, возможно это Ваши любимые блинчики!

А для любителей оладьей, есть прекрасный рецепт оладушек на кефире))

(Посещений 110, сегодня 1)

Шаги

1
Готово

В большую миску просеять муку, добавить соль и сахарную пудру.

2
Готово

Добавить яйца и хорошо перемешать венчиком.

3
Готово

Добавить 100 мл молока и перемешать до однородности.

4
Готово

Постепенно, помешивая влить остальное молоки и затем сливки. Хорошо перемешать венчиком до получения однородного жидкого теста.

5
Готово

Оставить в теплом месте минимум на 1 час.

6
Готово

Перед началом жарки блинов снова немного перемешать тесто, добавить ванильный экстракт или свежую цедру лимона или апельсина (мелкую).

7
Готово

Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом гхи и выпекать блины на среднем огне.

Подача:

Можно каждый блин, пока он еще горячий смазывать сливочным маслом, посыпать сахаром, складывать вчетверо и сразу есть. также можно заворачивать различные начинки или есть с медом и вареньем.

Хранение:

Блины хорошо хранятся в холодильнике до следующего дня , запакованные в пищевую пленку.

blini_slivki

предыдущий
Итальянский омлет фриттата (frittata) с цветной капустой
следующий
Гречневые блинчики
предыдущий
Итальянский омлет фриттата (frittata) с цветной капустой
следующий
Гречневые блинчики