0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
115 г сливочного масла (комнатной температуры)
250 г сахарной пудры
125 мл подсолнечного масла
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
2 яйца
125 мл сметаны или йогурта
300 г пшеничной муки
1 чайная ложка пищевой соды
половину чайной ложки разрыхлителя
60 г какао
350 г цукини, тертого на крупной терке
60 г черного шоколада (порубить)
Шоколадная глазурь:
100 г темного шоколада
40 г масла
Шоколадный пирог с цукини

Шоколадный пирог с цукини

Features:
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 70
  • Serves 5
  • Medium

Ingredients

  • 115 г сливочного масла (комнатной температуры)

  • 250 г сахарной пудры

  • 125 мл подсолнечного масла

  • 1 пакетик ванильного сахара

  • щепотка соли

  • 2 яйца

  • 125 мл сметаны или йогурта

  • 300 г пшеничной муки

  • 1 чайная ложка пищевой соды

  • половину чайной ложки разрыхлителя

  • 60 г какао

  • 350 г цукини, тертого на крупной терке

  • 60 г черного шоколада (порубить)

  • Шоколадная глазурь:

  • 100 г темного шоколада

  • 40 г масла

Directions

Share

Впервые я попробовала пирог с цукини в Австрии. Мы отдыхали на озере недалеко от Зальцбурга. Хозяйка виллы, в которой мы жили, каждый день пекла что-то к завтраку. Однажды нас угостили очень сочным, нежным, вкусным и интересным пирогом. Оказалось это был пирог с цукини. Он не был таким шоколадным как этот, но был таким вкусным, что заставил меня сделать небольшое исследование и испечь подобный пирог.

Оказалось, что пироги с цукини популярны в Итальянской кухне. Есть различные варианты, но чаще всего цукини сочетают с шоколадом, т.к. они идеально друг другу подходят — цукини дает свежесть, нежность и сочность, а шоколад — насыщенный вкус.

Шоколадный пирог с цукини нужно обязательно попробовать, даже если вы еще не пробовали печь подобные пироги. Ваши любимые не поверят, что в пироге есть цукини, когда попробуют, но точно оценят ваш вкусный шедевр! Очень рекомендую!

Рецепт с сайта www.mojewypieki.com с моими разъяснениями.

Для разъемной формы 24-26 см диаметром.

(Visited 720 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Нагреваем духовку до 160 градусов Цельсия.

2
Done

Цукини трем на крупную терку, даем постоять, чтобы выделилися сок.

3
Done

В миску просеиваем муку, добавляем соль, ванильный сахар, разрыхлитель, соду и какао, перемешиваем, отставляем в сторону.

4
Done

Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой до воздушной кремообразной текстуры. Добавляем яйца по одному, продолжая взбивать. Второе яйцо добавляем, когда полностью вбилось первое.
Затем постепенно небольшой струйкой вливаем растительное масло, также продолжая взбивать.

5
Done

Добавляем сухие ингредиенты в масляную массу несколькими порциями, чередуя со сметаной, аккуратно вмешивая каждую порцию лопаткой.

6
Done

Отжимаем немного цукини от лишней влаги, добавляем в тесто. Также добавляем рубленный шоколад и перемешиваем аккуратно лопаткой.

7
Done

Форма с размерами 22 х 33 см (запеченная и пружинная чашка диаметром 24 см, но я рекомендую немного большую форму), чтобы выпекать с бумагой для выпечки. Положите тесто в него, выровняйте.

8
Done

Выпекаем при температуре 160 градусов Цельсия около 45 минут, возможно выпекание займет больше времени – это зависит от сочности цуккини. Готовность проверяем палочкой – она должна выходить сухой.

9
Done

Готовый торт вынимаем из духовки и даем полностью остыть в форме.

10
Done

Готовим глазурь. Для этого в небольшой кастрюльке на самом маленьком огне или на паровой бане расплавляем шоколад со сливочным маслом, перемешиваем до однородности.

11
Done

Поливаем остывший пирог глазурью, даем глазури остыть и загустеть и подаем.

Подача:
Подаем комнатной температуры к кофе или чаю.

Хранение:
Хранить накрытым при комнатной температуре.

previous
Салат из свеклы с фетой
next
Карамелизированные груши с голубым сыром
previous
Салат из свеклы с фетой
next
Карамелизированные груши с голубым сыром

Add Your Comment