1 0
Шоколадно-йогуртовый кекс

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
Тесто:
125 г Масло сливочное
3/4 стакана Сахарная пудра
2 шт Яйцо
1 ст Йогурт
2 ст Мука пшеничная
1 чл Разрыхлитель
1,5 чл Сода
1/2 ст Какао порошок
щепотка Соль
Глазурь:
100 г Шоколад черный 70%
100мл Молоко
15 г Масло сливочное
1 ст л Сахар белый

Шоколадно-йогуртовый кекс

  • 60 мин
  • На 6 персон
  • Средний

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Глазурь:

Направления

Поделиться

Это  была операция по спасению йогурта? В холодильнике нашелся натуральный йогурт, который никто не хотел есть прямо сейчас, а срок его годности подходил к концу, поэтому нужно было срочно превратить его во что-то, что будет всеми одобрено и съедено. Вот так и появляются хорошие идеи?  Шоколадная выпечка – у нас всегда беспроигрышный вариант!

Шоколадный кекс по этому рецепту печь просто и приятно. Он хорошо подходит, ароматный, не слишком сладкий, имеет мягкую пористую текстуру. Глазурь добавляет ему шоколадности, шика и сочности. На фото половинная норма глазури, т.к. часть шоколада кто-то незаметно съел до того? лучше делать полную порцию из 100 г шоколада – глазурь в этом кексе очень кстати!

Приятного аппетита!

P.S. Выпеченный вчера ночью кекс был съеден сегодня за завтраком и не осталось ни крошки?

Посещений всего: 1 084.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Духовку нагреть до 150 градусов Цельсия.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2
Готово

Смешиваем сухие ингредиенты

Муку и какао просеиваем (в этом кексе это действительно важно!), добавляем разрыхлитель, соду и соль, перемешиваем.

3
Готово

Взбиваем масло и яйца

Размягченное масло взбиваем с сахарной пудрой до белой пушистой массы. Вбиваем по одному яйца.

4
Готово

Смешиваем все ингредиенты

Добавляем порциями поочередно к масляно-яичной смеси сухие ингредиенты и йогурт. Каждую порцию вмешиваем коротко и аккуратно лопаткой или вилкой. Задача – как можно меньше мешать, чтобы кекс был пышнее и мягче. Получится достаточно густое тесто.

5
Готово

Выпекаем

Форму прокладываем бумагой для выпечки или смазываем маслом и посыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму, разравниваем поверхность. Выпекаем при температуре 150 градусов около 50 минут. Палочка должна выходить сухой.
Готовый кекс вынимаем из духовки, даем немного остыть в форме, затем вынимаем полностью остывать на решетке. Не оставляйте на долго пирог в форме, чтобы он не намок.

6
Готово

Готовим глазурь

Шоколад ломаем на кусочки, кладем к ковшик, добавляем остальные ингредиенты, нагреваем на слабом огне, помешивая, до расплавления шоколада и получения однородной глазури. Убираем с огня, даем немного остыть. Когда глазурь немного загустела, поливаем полностью остывший кекс, даем остыть глазури.

Приятного аппетита!

назад
Соус-дип с карри
вперед
Соленый лосось Гравлакс/Gravlax
назад
Соус-дип с карри
вперед
Соленый лосось Гравлакс/Gravlax

Добавьте свой комментарий