0 0

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
150 г сливочного масла (размягченного)
2 ст л Golden Syrup
175 г коричневого сахара (важно именно коричневый!)
150 г пшеничной муки
1/2 чл соды
25 г какао
2 яйца
цедра 2 апельсинов
сок 1 апельсина
Шоколадно-апельсиновый пирог

Шоколадно-апельсиновый пирог

Особенности
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 70
  • На 5 персон
  • Средний

Ингредиенты

  • 150 г сливочного масла (размягченного)

  • 2 ст л Golden Syrup

  • 175 г коричневого сахара (важно именно коричневый!)

  • 150 г пшеничной муки

  • 1/2 чл соды

  • 25 г какао

  • 2 яйца

  • цедра 2 апельсинов

  • сок 1 апельсина

Направления

Поделиться

Сочетание шоколада с апельсином, наверное, самое мое любимое, если говорить о шоколадных пирогах.

Этот замечательный шоколадно-апельсиновый пирог впервые я попробовала в Люксембурге у наших друзей Мэгги и Роберта. Мы были в гостях, была ранняя весна, от которой мы ожидали первого солнышка, а получили холодный дождь и шквальный ветер. Но, все равно, поездка получилась прекрасная, и мы привезли домой миллион чудесных воспоминаний, одно из которых — этот пирог. В один из холодных дней тогда вечером нас ждал этот вкуснейший пирог, еще теплый и такой шоколадный-шоколадный, сочный, весь пропитанный ароматом апельсина.

Я попросила у Мэгги рецепт и теперь делаю его регулярно.

Он получается всегда!

Посещений всего: 357.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Форму для выпечки покрываем бумагой для выпечки внутри. Я делаю этот пирог в продолговатой прямоугольной форме 25х12 с высотой бортиков 5,5 см, но это может быть и другая подобная форма.

2
Готово

Духовку нагреваем до 170 градусов Цельсия.

3
Готово

Смешиваем муку, соду и какао, просеиваем.

4
Готово

Масло с сахаром и Golden Syrup взбиваем миксером до белой нежной и воздушной однородной массы, похожей на крем.

5
Готово

Поочередно добавляем в масло муку и яйца: сначала добавляем несколько ложек муки, перемешиваем миксером до однородности (коротко), добавляем яйцо, перемешиваем до однородности, снова часть муки и т.д. Должно получиться довольно воздушное шоколадное тесто консистенции густого крема.

6
Готово

Добавляем цедру апельсина и апельсиновый сок, перемешиваем миксером. В этот момент тесто станет более жидким и может выглядеть немного неоднородным. Ничего страшного - это нормально.

7
Готово

Выкладываем тесто в форму, выравниваем поверхность и выпекаем 45 - 55 минут в духовке при температуре 170 градусов Цельсия. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой - она должна выходить из теста сухой.

8
Готово

Когда пирог готов, выключаем духовку, приоткрываем ее на 2 пальца и даем остыть. Делаем так, чтобы не было быстрого перепада температуры и пирог не опустился.

Подача:

Подаем полностью остывшим с холодным молоком несладким кофе или чаем.

Хранение:

Хорошо хранится без потери вкусовых качеств 1-2 дня при комнатной температуре, накрытый тканью или пищевой пленкой.

Шоколадно-апельсиновый пирог

назад
Гречневые блинчики
вперед
Щи монастырские с грибами (из кислой капусты)
назад
Гречневые блинчики
вперед
Щи монастырские с грибами (из кислой капусты)

Добавьте свой комментарий