0 0
Шакшука перезагрузка

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
6 шт Яйцо
2 шт Перец сладкий красный
800 г Томаты консервированные ительянские
2 ст л Томатная паста по желанию
4 зубчика Чеснок
3 ст л Масло оливковое Extra Virgin
для украшения Петрушка зелень
Специи:
1 чл Кумин (зира) молотый
1/3 чл Тмин молотый
1 чл Паприка молотая сладкая
1/3 чл Кайенский перец или больше, по вкусу
по вкусу Соль около 1 чл
по вкусу Сахар белый около 1/2 чл

Шакшука перезагрузка

Особенности:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 40 мин
  • Порций 2
  • Легкий

Ингредиенты

  • Специи:

Описание

Поделиться

Почему шакшука перезагрузка? У меня уже есть на сайте рецепт шакшуки, израильской яичницы в соусе из салатного перца и томатов, это был один из первых рецептов, который я разместила. Она тоже очень вкусная, но проще (в смысле вкуса), чем та, которую я готовлю сейчас. Поэтому я решила разместить обновленную версию. Сейчас я больше знаю о восточных вкусах, специях и техниках приготовления, поэтому и шакшука приобрела новые, более аутентичные оттенки.

Пробуйте! Это одно из самых ярких и позитивных блюд! Оно всегда приносит хорошее настроение и заряд бодрости на весь день!

Совет: если готовить шакшуку с нуля на завтрак, это может занять больше времени, чем вы готовы потратить, только выбравшись из постели. На приготовление соуса уходит 30 минут. Поэтому сделайте соус с вечера, утром просто его доведите до кипения, добавьте яйца и завтрак готов через 10 минут!

(Посещений 87, сегодня 1)

Шаги

1
Готово

Сладкий перец очищаем от хвостика, семечек и перепонок, нарезаем мелкими кубиками (5мм). Чеснок рубим мелко.

2
Готово

На большой сковороде с высокими бортами и крышкой нагреваем оливковое масло на среднем огне, добавляем сладкий перец, чеснок, томатную пасту и все специи. Соли можно добавить около 1/2 чл. Обжариваем вместе около 1 минуты, чтобы ингредиенты прогрелись. Накрываем крышкой, снижаем огонь и тушим 10 минут до мягкости перца.

3
Готово

Снимаем крышку, добавляем томаты, перемешиваем, раздавливаем томаты лопаткой. Добавляем все специи и тушим на среднем огне без крышки около 15-20 минут до получения густого томатного соуса.

4
Готово

Делаем лопаткой углубления в соусе и в каждое разбиваем по яйцу. Тушим без крышки на среднем огне до готовности яиц - белок должен стать белым, а желток все еще быть жидким. Это займет 10-15 минут.
Подаем прямо в сковороде, посыпаем для красоты зеленью.
Приятного аппетита!

предыдущий
Зеленый индийский карри с курицей
следующий
Уксус из цветов бузины
предыдущий
Зеленый индийский карри с курицей
следующий
Уксус из цветов бузины