• Главная
  • Завтраки
  • Салат с карамелизированнями персиками, руколой и ветчиной (gluten-free, dairy-free)
0 0
Салат с карамелизированнями персиками, руколой и ветчиной (gluten-free, dairy-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
Карамелизированные персики:
2 шт Персик
1 чл Масло растительное или гхи
1 чл Коричневый сахар или мед
Салат:
4 пластинки Прошутто
2 горсти Рукола
2 ст л Орех грецкий
50 г Фета веганская или буррата, моцарелла, голубой сыр
1 ст л Масло оливковое Extra Virgin
по вкусу Уксус бальзамический
по вкусу Соль

Салат с карамелизированнями персиками, руколой и ветчиной (gluten-free, dairy-free)

  • 10 мин
  • Порций 2
  • Базовый

Ингредиенты

  • Карамелизированные персики:

  • Салат:

Описание

Поделиться

Идею этого салата мне подсказала подруга. Она очень вкусно рассказала об идеальном сочетании нежности сыра, солености ветчины, остроты рукколы и сладости карамелизированных персиков — действительно золотая формула.

В классическом рецепте используется сыр — буррата, если вам можно молочные продукты — используйте ее. В моем рецепте сала —  веганская фета (сыр на основе ферментированного кокосового молока, покупной), или же вы можете готовить без сыра — тоже будет супер вкусно!

Персики (или нектарины) можно карамелизировать половинками, как на фото или нарезать дольками. Вкус и текстура будет разная, делайте как вам больше нравится. Если готовить на гриль сковороде — будут прекрасные полосочки.

Приятного аппетита!

(Visited 25 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Грецкие орехи обжариваем и крупно рубим.

2
Готово

Разогреваем сковороду гриль или обычную сковороду на среднем/сильном огне с маслом. Персики разрезаем пополам, вынимаем косточку, срез посыпаем сахаром. Кладем срезом на масло в сковороде, карамелизуем. 

3
Готово

В миску кладем руколу, приправляем солью и оливковым маслом, перемешиваем, чтобы покрыть маслом все листья. Приправленную руколу выкладываем на тарелку для подачи.
Сверху выкладываем тонко нарезанную ветчину, веганскую фету, нарезанную кубиками, персики. Посыпаем все орехами, немного поливаем оливковым маслом, приправляем бальзамиком.
Подаем!
Приятного аппетита!

предыдущий
Суп-пюре из цветной капусты на молоке из фундука с миндальным муссом
следующий
Майонез из авокадо
предыдущий
Суп-пюре из цветной капусты на молоке из фундука с миндальным муссом
следующий
Майонез из авокадо
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here