0 0

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
50 г красных помидор
50 г розовых помидор
50 г желтых помидор
6 шт вяленых помидор
125 г смешанных листьев салата
1 чл каперсов
100 г мягкого козьего сыра
соль
свежемолотый черный перец
подсолнечное масло
по желанию:
½ зубчика чеснока
100 г ржаного хлеба
2 анчоуса мелко порубить
¼ небольшой сладкой луковицы
немного винного уксуса (если помидоры слишком сладкие)
Салат из разных видов помидоров

Салат из разных видов помидоров

Особенности:
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 25
  • Порций 2
  • Легкий

Ингредиенты

  • 50 г красных помидор

  • 50 г розовых помидор

  • 50 г желтых помидор

  • 6 шт вяленых помидор

  • 125 г смешанных листьев салата

  • 1 чл каперсов

  • 100 г мягкого козьего сыра

  • соль

  • свежемолотый черный перец

  • подсолнечное масло

  • по желанию:

  • ½ зубчика чеснока

  • 100 г ржаного хлеба

  • 2 анчоуса мелко порубить

  • ¼ небольшой сладкой луковицы

  • немного винного уксуса (если помидоры слишком сладкие)

Описание

Поделиться

На этот салат и разных видов помидоров меня вдохновила поездка в Киев. Этим летом салат из разных видов помидоров был хитом сезона! Я пробовала его в разных вариантах в разных ресторанах и прониклась к нему очень теплыми чувствами. Я вывела свою любимую формулу этого салата и делаю его регулярно дома.

Попробуйте! Очень просто, красиво и вкусно!

Основная идея этого салата – это помидоры разных видов и цветов: свежие — красный, желтый, розовый и вяленые томаты. Это прекрасное сочетание со вкусовой и эстетической точки зрения.

Самый простой вариант этого салата: свежие томаты разных цветов, вяленые томаты, горсть смеси салатных листьев – соль, перец, растительное масло. Подать с ржаным хлебом обжаренном на гриле. Все – совершенство!

А можно сделать более сложный (не с точки зрения приготовления, а по вкусовому сочетанию) салат, как описано в рецепте — это мой любимый вариант.

(Visited 145 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Готовим чесночные гренки. Ржаной хлеб нарезаем плоскими ломтиками (1-2 ломтика в заисимости от размера буханки) толщиной 1,5-2 см. Обмазываем со всех сторон растительным маслом (не очень обильно; делаем это, чтобы гренки не были слишком жирными). Обжариваем на разогретой сковороде до золотистой хрустящей корочки. Немного солим с каждой стороны. Разрезаем зубчик чеснока пополам и натираем срезом каждую сторону гренки. (Таким образом гренки приобретут легкий аромат и вкус чеснока.) Когда гренки остынут, нарезаем их крупными кубиками (1,5х2см).

2
Готово

Свежие помидоры моем, обсушиваем. Микс салатных листьев моем (если необходимо), обсушиваем.

3
Готово

Анчоусы рубим мелко. Лук нарезаем очень тонкими четверть или полукольцами.

4
Готово

Помидоры нарезаем крупными кусочками (3х3 см).

5
Готово

На тарелку кладем микс салатных листьев, сверху кусочки помидор, вяленые помидоры, каперсы, козий сыр, нарубленный анчоус, лук. По краям выкладываем кубики гренок. Заправляем солью, перцем, подсолнечным маслом.

Приятного аппетита!

предыдущий
Венский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat)
следующий
Топпинг из кровяной колбасы (Blunzenaufstrich)
предыдущий
Венский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat)
следующий
Топпинг из кровяной колбасы (Blunzenaufstrich)